提及韭菜合菜家常做法？以及安阳合菜的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小玫的介绍吧！
韭菜合菜家常做法？
第一步，首先将准备好的面粉倒入盆中，往里面加入一小勺食盐，用筷子将其搅拌均匀，再往里面倒入适量的清水，一边倒入的同时，一边用筷子将其搅拌成细腻的面糊状备用，接着往碗中打入4个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液后，冷锅冷油下锅煎成搅碎的鸡蛋花，再把炒好的鸡蛋花盛出备用。
第二步，接着把买回来的韭菜洗净，去掉韭菜的根部，再把韭菜用刀切成小碎的韭菜末，接着放到炒好的鸡蛋花当中，用筷子将其搅拌均匀，再往里面加入少许的香油，一勺胡椒粉，一勺蚝油，一勺虾皮，半勺食盐，继续用筷子将其搅拌均匀。
第三步，然后开火热锅，往里面倒入一勺面糊迅速摊平，用小火慢煎，等到一面定型后翻面继续煎，这样一张饼皮就制作完成了，再往饼皮当中加入适量的韭菜馅，用手将其包裹好，接着往锅中刷上一层食用油，等到油热后，放入准备好的韭菜盒子，开中火慢煎，煎至两面金黄即可出锅享用。
安阳合菜的做法？
食材用料
食用油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
鸡蛋3颗，韭菜300克，香干200克，
粉条适量，盐适量，生抽适量，耗油适量
方法和步骤如下：
1、葱姜蒜切碎备用
2、鸡蛋打散备用
3、香干切片备用
4、韭菜切断备用
5、锅里放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，然后放入盐、生抽、耗油、然后放入香干、韭菜翻炒，最后放入泡好的粉条翻炒均匀即可出锅！
