提及海瓜子的做法？以及炒海瓜子的一种香料？的相关内容，许多人不太了解，来看看小旺的介绍吧！
海瓜子的做法？
主料:海瓜1块，虾米适量，
辅料:红辣椒1个，葱蒜瓣适量，
调料:盐适量，红烧酱油适量，清水适量，白糖少许，醋少许
1.海瓜切块，底部划花刀。
2.将海瓜底部朝下，煎成虎皮状。
3.煎成这样，将海瓜放入砂锅中。
4.锅内留底油将海米炒至变色。
5.调一碗料汁，红烧酱油、盐、清水、糖、醋、生粉拌匀均匀。
6.将料汁、炒过的虾米一并倒入砂锅内，中小火盖上锅盖焖10分钟。
7.8分钟时放入红椒，蒜瓣盖上锅盖焖2分钟即可。
炒海瓜子的一种香料？
炒海瓜子用一种香料是茴香。
寻氏肌蛤（学名：Musculussenhousei）：亦称海瓜子或薄壳，是贝类海产品，是一种浅色的小蛤蜊，贝壳小，略呈三角形，壳长17-24mm，壳高约为9-12mm，壳高略大于壳宽6-8mm。壳薄而透明。壳顶位于近前端背侧，至最前端的距离约为饺合部的1/4。腹缘直，中部微向内凹，两壳极膨胀，壳表面为黄褐色或绿褐色，自壳顶至后缘有棕色或紫褐色放射纹及波状花纹。壳内面灰白色，具珍珠光泽。
