提及青椒皮蛋的家常做法？以及青椒皮蛋最正宗的做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小章的介绍吧！
青椒皮蛋的家常做法？
1.
锅洗净，热锅。放入10根洗净的控干水分的美人椒，加入一勺盐
2.
小火，把美人椒煸到表面稍微糊一点儿，盛出
3.
准备皮蛋一个，蒜2瓣
4.
把煸好的青椒，混着皮蛋，大蒜放入冲钵头，充分冲碎冲烂
5.
捣碎的皮蛋盛出，加入1克味精，一把葱花，2勺生抽拌匀即可食用。
青椒皮蛋最正宗的做法？
食材：
皮蛋2个，青椒适量，盐适量，酱油1勺，醋大约1/4勺，蒜两小瓣
步骤：
1.皮蛋带壳放清水煮五分钟，青椒切块，蒜切蒜末，1勺酱油与1/4勺醋调成酱汁备用
2.锅内加油，放入切成块的皮蛋，中小火煎至部分皮蛋表面有油炸出来的那种微黄的感觉
3.将皮蛋放至一边，爆香蒜
4.将蒜和皮蛋炒到一起，放至一旁，稍微加点油翻炒几下青椒
5.倒入酱汁，火稍微调大，翻炒均匀，加适量鸡精或味精就可以出锅了
