提及清炖排骨汤的正确做法？以及清炖排骨全过程？的相关内容，许多人不太了解，来看看小德的介绍吧！
清炖排骨汤的正确做法？
步骤1
食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克。
步骤2
芋头切块。
步骤3
小葱切切断。
步骤4
姜切片，蒜对半切开。热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒匀。
步骤5
加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟。
步骤6
倒入芋头，再煮30分钟。
步骤7
调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可
清炖排骨全过程？
主料：排骨适量
辅料：葱适量，姜适量，花椒适量，八角1个，料酒适量，酱油适量，白糖1勺，盐适量，油适量
做法：
1.准备原料
2.排骨泡洗干净，凉水下锅焯一下，开锅就好
3.焯排骨时候切一下葱姜
4.焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里
5.加水，没过排骨，然后加料酒，葱姜
6.水开后，打去浮沫
7.另起炒锅，小火炒糖，把糖炒焦黄色，炒好的糖倒进排骨锅里，加酱油和盐调味
8.加花椒和八角
9.盖好锅盖，上汽后12分钟
10.乘出后加点香菜末，吃辣的可以加生辣椒末
