提及酸甜排骨的做法？以及酸甜排骨的家常做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小莲的介绍吧！
酸甜排骨的做法？
食材明细、西红柿、排骨、萝卜、蒜头。
1、排骨加适量淀粉和一勺盐搅拌均匀。
2、西红柿和胡萝卜切好备用。
3、蒜头切丁，热油锅，放蒜，然后把排骨放入，煎至两面金黄。
4、胡萝卜和西红柿放入锅中，加水焖煮，五分钟后把煎好的排骨加进去，盖上锅盖焖。五分钟后，加生抽、老抽、糖、盐，如果水不够的话再加点。继续焖煮。
5、焖煮至汁浓稠就可以了
酸甜排骨的家常做法？
排骨450克彩椒适量
辅料
白醋30ml白糖20克
番茄浆30ml生姜3片
蒜头2瓣盐1小勺
生抽15ml生粉3大匙
酸甜排骨的做法步骤
1.排骨冲洗干净血水，斩件沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上；
2.下油锅前把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉才下锅；
3.小奶锅里放油，煮至大热，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟；
4.转小火把炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油；
5.捞起排骨，沥干油份，晾凉；
6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入2汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱；
7.晾凉的排骨放进锅里；
8.加入彩椒（彩椒先在开水里烫过），翻炒均匀，放每一块排骨都粘上酸甜酱即可；
