提及蓝莓山药卷正宗做法？以及蓝莓山药可以提前一天做吗？的相关内容，许多人不太了解，来看看小惠的介绍吧！
蓝莓山药卷正宗做法？
原料：山药500克，干果碎100克，土豆100克，腐皮1张。
调料：食用油、食盐、炼乳、牛肉松各适量，蓝莓酱30克，柚子酱80克。
做法
1、将山药、土豆分别去皮，切块后蒸至熟烂，压成泥后加入食盐、炼乳、干果碎揉匀；
2、将揉匀的山药土豆泥搓成一根三角形的柱形，用腐皮包好，再切成厚块，入油锅炸至金黄；
3、盘底刷上蓝莓酱，码上炸好的山药块，再浇上柚子酱、撒上牛肉松即可。
蓝莓山药可以提前一天做吗？
不可以，因为会导致氧化变质的后果，蓝莓山药不可以提前一天做，因为提前一天会导致山药成分产生黑化的现象，黑化是由内部铁物质产生氧化作用
