提及家庭如何自制蒸肉米粉？以及自制蒸肉米粉的做法，自制蒸肉米粉怎么做好吃？的相关内容，许多人不太了解，来看看小俭的介绍吧！
家庭如何自制蒸肉米粉？
1、猪肉洗净切约3毫米厚的大片，加酱油、盐、鸡精、白糖、黑胡椒碎末、葱姜片、料酒拌匀码味20分钟。
2、香菇表面剔花刀。
3、糯米放入炒锅中干炒，炒至糯米微微发黄时取出晾凉，用食品加工机打碎成米粉。
4、将米粉倒入肉片中拌匀，使每片肉都均匀的沾上米粉。
5、干荷叶放入开水中烫软，洗净。
6、将裹好米粉的肉片放入荷叶中，上面放入香菇，在香菇上撒少许酱油，用荷叶将肉片包裹起来，放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
7、将蒸好的粉蒸肉装配上盘，表面撒入葱丝和熟芝麻即可。
自制蒸肉米粉的做法，自制蒸肉米粉怎么做好吃？
糯米主要，粳米少许，香叶干辣椒茴香等少许，炒至米微黄色，冷却后粉碎机打匀待用。仔排洗净放入葱姜生抽老抽黄酒盐少许，腌制一会与米粉拌匀，放蒸笼铺平，蒸煮半小时，焖十分钟即可。色香味俱全，肉嫩糯香。
