提及皮蛋瘦肉粥正确做法？（皮蛋瘦肉粥的家常做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小恩的介绍吧！
皮蛋瘦肉粥正确做法？
您好，材料：
1.瘦肉100克
2.大米100克
3.皮蛋2个
4.生姜适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.水适量
做法：
1.将大米淘洗干净，加入适量清水，浸泡1小时。
2.瘦肉洗净切小块，加入适量水中煮熟，捞出备用。
3.生姜洗净切片备用。
4.皮蛋剥壳，切成小块备用。
5.将大米和生姜片放入煲中，加入适量水，大火煮开后转小火煮40分钟左右，直到米粒煮烂成粥。
6.将煮好的瘦肉块加入粥中，再加入皮蛋块，加盐和鸡精调味，煮开即可。
温馨提示：
1.煮粥时要不断搅拌，避免粘锅。
2.皮蛋可以提前蒸熟，口感更佳。
3.如果喜欢口感更细腻的粥，可以用搅拌机打成细腻的粥。
皮蛋瘦肉粥的家常做法？
食材：大米150克，猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。
做法：
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
皮蛋瘦肉粥的家常做法？
食材：大米150克，猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。
做法：
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。
皮蛋瘦肉粥的做法？
食材：
大米80克
糯米20克
瘦肉80克
皮蛋1个
生姜6克
小葱2棵
准备好食材。
大米和糯米混合，清洗干净，加入5克左右的猪油拌匀腌10分钟
锅中加水3碗清水，倒入大米和糯米；
电饭煲连接电源，点击“功能键”，选择“煮粥”功能1.5个小时
在煮粥的过程中，瘦肉切丝，加适量盐、黄酒和姜丝拌匀腌20分钟；
皮蛋切小丁，小葱切碎；
粥煮至1个小时之后，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再熬煮30分钟
电饭煲工作完毕，打开锅盖，根据自己的口味加入适量食盐调味，喝时再洒点葱花。
怎样熬正宗的皮蛋瘦肉粥？
步骤/方式1
100克大米洗净，用半勺油、2克盐、少许水拌匀，腌半小时。
步骤/方式2
60克里脊肉切丝
步骤/方式3
加2克盐、1克胡椒粉、1勺料酒、5克淀粉略腌10分钟
步骤/方式4
2个皮蛋切小碎丁，适量葱切末，姜切
步骤/方式5
锅中水开后，下入肉丝滑烫一下，肉丝发白即捞出洗净，去浮沫。
步骤/方式6
锅中加1500毫升清水烧开
步骤/方式7
下入大米
步骤/方式8
大火用勺子搅拌，慢慢熬煮几分钟。下入一个皮蛋丁、姜丝，转小火煮10分钟
步骤/方式9
然后关火盖上锅盖，慢慢焖20分钟。
步骤/方式10
打开锅盖，米粒已经软烂
步骤/方式11
开火，倒入剩下皮蛋丁、肉丝，再煮10分钟
步骤/方式12
加少许盐、鸡精、1克胡椒粉、香油调味
步骤/方式13
撒上葱花，出锅。
步骤/方式14
成品
皮蛋瘦肉粥的食材？
皮蛋瘦肉粥需要的食材有:里脊肉50克大米30克糯米20克皮蛋2个香油适量水1000毫升腌肉料:植物油少许姜片适量料酒1小勺调味料:蚝油适量香葱适量胡椒粉适量盐适量鸡汁少许香油适量
