提及拔丝苹果不加淀粉做法?以及拔丝苹果家常做法王刚?的相关内容,许多人不太了解,来看看小浩的介绍吧!
拔丝苹果不加淀粉做法?
拨丝苹果是山较为知名的传统式菜,主要是以苹果为关键食物,不但外型颜色金黄色,并且口感甜酸。
拨丝苹果要是没有淀粉是可以用小麦面粉来替代的。
材料:
苹果 350克
白砂糖 150克
食用油 750克(实耗75克)。
熟芝麻 10克
生鸡蛋 1个
小麦粉 150克。
制作方法:
1、将苹果清洗,削皮,切成3公分厚为的块。生鸡蛋在碗内搅散,加小麦粉,冷水调为面糊,放人苹果块挂糊。
2、锅内加油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果表皮脆硬,呈橙黄色时,倒出沥油。
3、原锅留油25克,添加白砂糖,用勺持续拌和至糖融化。
炒糖色成淡黄色拉起,起丝时,倒进炸好的苹果,边颠翻,边撒上白芝麻,就可以起锅摆盘。
迅速上菜,携带凉白开水一碗,先将苹果块在凉白开水中浸一下再食用,更加香酥。
拔丝苹果家常做法王刚?
原料
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苹果(400克)
油30毫升
糖30克
1/把切好的苹果倒入。油锅里。
2/翻炒。
3/直到苹果炸黄色,有点软了,盛出来。
4/锅里留一点油,把糖倒入。
5/不停的翻炒。
6/直到糖化成水样。
7/把苹果倒入锅里,关火。翻两下。即可!
8.美味又好吃的拔丝苹果的家常做法王刚完成开吃了。