提及木须肉的家常做法5分钟学会？以及山东鲁菜木须肉做法？的相关内容，许多人不太了解，来看看小石的介绍吧！
木须肉的家常做法5分钟学会？
食材清单
鸡肉200克、木耳适量、黄瓜半根、胡萝卜半根、食用油适量、盐3克、料酒1勺、鸡精适量、香油适量、白糖半勺、淀粉1勺、葱半根、姜1片
烹饪步骤
步骤1/6
将鸡胸肉用清水从洗干净，按着纹路用刀切成薄片，倒入盆中。加入一小勺盐和少量的清水还有玉米淀粉，加入少量的清水可以使鸡胸肉更加的滑嫩。用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到鸡肉变黏稠，盖上一层保鲜膜，腌制十分钟。
步骤2/6
木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片
步骤3/6
碗中打入两颗鸡蛋，筷子打散。蛋液中加入料酒、少量盐打至蛋液均匀。锅中倒油，油热后将搅拌匀的蛋液倒入锅中。铲子铲成小块，炒熟后盛出。
步骤4/6
把锅洗刷干净，再次倒油。油温七成热时，倒入腌制好的肉片。慢慢翻炒，炒至八分熟，这样的鸡肉才不会变老，变柴。乘出备用
步骤5/6
锅中获得倒油，油热后倒入葱姜爆香。加入木耳！胡萝卜，黄瓜加入少量的盐调味、一勺白糖提鲜。最后把炒熟的鸡蛋和鸡胸肉片一起倒入锅中，再次翻炒一分钟。锅中倒入少许的水淀粉，使浓浓的芡汁包裹住每个食材，时味道更加鲜美，汤汁更加浓稠。
山东鲁菜木须肉做法？
主料:
瘦肉100克
辅料:
干木耳3朵，干黄花菜15克，黄瓜半根，鸡蛋2个，料酒1小勺，生抽，1小勺，蛋清1个，水淀粉1小勺，食用油60ml，花椒适量，葱姜蒜末适量，生抽1小勺，盐2克，鸡精少许
—烹饪步骤—
1·先把黑木耳和干黄花菜洗干净，泡发20分钟，然后将木耳撕成小块，黄花切段，黄瓜切菱形片。
2·瘦肉切成薄片放入碗中，倒上料酒、生抽和水淀粉拌匀，腌5分钟。
3·鸡蛋磕入碗中，打散，在热油锅中炒散，然后盛出备用。
4·炒锅再放些油，油温热后倒入肉片，炒至变色立即盛出。
5·炒锅再次添油，放入花椒待变色出香味后把花椒捞出，放如葱姜蒜末炒香，加入木耳和黄花菜翻炒均匀，然后加入黄瓜片，翻炒几下即可加入炒过的肉片和鸡蛋，翻炒一分钟，加入生抽和盐调味，再倒入一小勺泡木耳和黄花菜的水，继续翻炒至黄瓜稍稍变软，最好加入，加入些鸡精，炒匀出锅。
