提及馍饼的做法？（10种发面饼的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小颖的介绍吧！
馍饼的做法？
1、发酵粉温水化开，少量糖和盐温水化开。
2、一起倒入面粉中揉捏成面团，软硬适中不粘手为宜。
3、包上保鲜膜，置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状，排出空气揉成面团。
4、分成三个面剂子，按扁，擀薄。将三个薄饼叠加擀成一个大饼，卷起，再分成三个剂子，按扁，擀薄，用牙签戳几个小孔，盖上面盆饧10分钟左右。
5、烤箱上下管140度预热10分钟，白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出，中间切开待用。
6、带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。
7、加水没过猪肉大火烧开，放姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、料酒、老抽，小火炖煮1个半小时左右，放生抽、适量盐、糖，继续煮1个小时左右。
8、将炖煮好的猪肉切碎，淋上汤汁夹在白吉馍里即可。
10种发面饼的做法？
准备面粉。
2.面粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微软一点的光滑面团醒发。
3.涨发一倍半左右。
4.反复的揉面把气排干净，揉成光滑不沾手的面团备用。
5.把面团按压擀成薄饼，然后再上面刷上油，撒上盐和少许面粉。
6.在切一个半径的口子，沿着口子折叠成卷。
7.在按压成面饼。
8.把面饼擀成薄厚适中的饼，醒发5-8分。
9.平底锅或者电饼铛热锅后刷油放入饼生坯盖盖子烙。
10.一面变色后翻面，在上面刷上少许油烙一下，两面都成金黄色鼓起。
11.烙好的发面饼出锅即成
发面饼的做法？
和面：面粉、白糖、酵母、常温水搅拌成细腻的面糊，放冰箱低温发酵1小时。
切面饼：将软面团取出，不用揉，留住大气泡，分成小面剂。
煎饼：平底锅刷油，放入面饼，压大一点，表面刷油锁住水分，烙至两面金黄即可。
加蛋液：烙至两面金黄，取出后刷少许油，继续倒蛋液，烙至蛋液定型后即可。
家常发面饼的15种做法？
材料
杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙
做法
1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟；3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以），最后撒上葱花；4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段；5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整。
家常发面饼的家常做法？
答：家常发面饼的做法：面粉中加入5克酵母粉，十克白糖搅匀，用温水和成光滑的面团，醒发至两倍大后放在案板上反复揉至排空气体，做成饼坯盖上保鲜膜二次醒发五分钟后在饼称上烙至两面焦黄即可。
发面饼的家常做法？
步骤1/14
面粉、酵母、糖放在一起；
步骤2/14
面粉中间画出一个圈圈，倒入温水（40℃）左右；
步骤3/14
揉成光滑的面团；
步骤4/14
容器盖着或者是覆盖保鲜膜静止发酵至两倍大；
步骤5/14
发酵好的面团拉起有蜂窝状；
步骤6/14
取出面团，揉面排气；
步骤7/14
平均分割成8个面团，揉圆，静置松弛15分钟；
步骤8/14
松弛好的面团擀成圆形；
步骤9/14
醒发30min后电饼铛加热；
步骤10/14
表面刷油煎至两面金黄；
步骤11/14
煎至两面金黄
步骤12/14
步骤13/14
再配上辣椒鸡肉酱。
