提及红鱼的家常做法？（小红鱼的做法？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小天的介绍吧！
红鱼的家常做法？
1、材料：
红鱼一条、生姜五片、大蒜三片、生抽适量、食用油适量、料酒适量、香葱适量、青椒2个。
步骤：
2、把红鱼内部外部洗洗干净，然后在鱼身轻切几刀，正反面都要切。
3、青椒切碎，生姜切丝，大蒜切片，葱头切小段，葱叶切成葱花，装至碗中，备用。
4、另起一小碗，加入一小勺生抽，一小勺香醋，一小勺料酒，一大勺水淀粉，再加少许清水，调成汁搅匀，备用。
5、热锅下油，烧开，加入与鱼成比列的盐，再放入红鱼，转至小火慢煎，再翻面，小火慢煎可以把油里的盐煎至鱼肉内，鱼也不容易煎老。慢慢煎至鱼熟，两面金黄即可。盛出，装盘。
6、再起油锅，加入葱头，青椒，大蒜，生姜爆香。再加倒入之前调好的汁，烧开。把汤汁淋在鱼身上，再转至锅内蒸十分钟，让鱼彻底入味，再撒上葱花即可。
小红鱼的做法？
用料：小红鱼1条，
辅料：姜一块，葱段2段，料酒一勺，盐2克，鸡精一茶匙，
烹饪步骤：
1.将小红鱼去鱼鳞去头去内脏洗净捞出，放入盘中。
2.接着，加点料酒、盐，鸡精。放上姜。
3然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至6——7分钟。
4.开盖再搁入葱段盖上盖继续蒸上1分钟后取出，即可食用。
海南红鱼正宗做法？
红鱼干泡水20～30分钟，锅里放姜片，煎一下
准备砂锅，煎好的鱼干放入砂锅，加水，加米，开火。
在煮粥的空余时间，准备胡萝卜丝、葱花、芹菜。
准备好瘦肉（牛肉也可），期间应该搅拌一下锅底，防止米粘锅底。
粥煮到糊状，下瘦肉亲、胡萝卜丝，约一分钟后关火，下芹菜、葱花。
东海野生大红鱼做法？
1.大红鱼去除内脏，洗净。
2.打上花刀，方便腌的时候入味。
3.将红鱼放入盘中，放入生姜和料酒腌制10分钟。
4.油热后，放入腌制好的红鱼煎制两面微黄。
5.放入适量的盐，美味鲜和一小段葱根部，然后让入适量的水。
6.慢慢的收汁，最后撒上葱花即可。
廉江红鱼做法？
用料：红鱼一条，
辅料：葱姜少许，生抽或蒸鱼豉油1勺半，植物油一勺，蒜蓉适量，
烹饪步骤：
1.用刀把鱼身上的鳞片刮刮干净，内脏清除掉，再用水冲洗干净。
2.姜、辣椒、蒜切切好。
3.放一些姜丝在鱼身上。
4.水烧开，放入鱼盖上盖子，大火蒸10分钟。
5.准备一个小锅，热油爆香蒜蓉和辣椒。
6.10分钟到，开盖取出鱼，把碟子里的水倒掉一些留下一点。
7.撒上葱花，淋上热油、再淋上生抽即可
阿根廷红鱼做法？
食材明细
1、食材：红鱼1条、香葱1根、生姜3片、蒸鱼豉油2汤匙、料酒1汤匙、盐、油适量。
2、鱼洗净，用适量盐和料酒均匀涂抹在鱼上，腌10分钟。
3、香葱切丝。
4、姜片切丝，分别放于鱼底部、鱼肚子和鱼上。
5、锅中烧开水，水开后，将鱼放入，隔水蒸12-15分钟，蒸的时间长短要根据鱼的大小来定。
6、蒸好后，取出鱼盘，将盘中的水倒掉，然后倒入准备好的蒸鱼豉油。
7、锅中烧热油浇在鱼身上，撒上葱丝，即可。
以上内容共计1501字，希望对大家有所帮助。
