笋干豆腐脑的做法？

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笋干豆腐脑的做法？

原料：豆腐2块，竹笋50克，香菇1个、油菜2课、油1勺、酱油1勺、白糖5g、花椒水10g、葱末5g、料酒1勺、味精5g、淀粉10g、鸡汤各少许。

1、将竹笋切成段，豆腐切成片，分别用开水烫一下。

2、锅内放油烧热，用葱末、香菇、油菜炸锅，加酱油、白糖、花椒水、料酒、味精，添上半勺鸡汤，烧开后把豆腐、竹笋倒入烧一会儿，见汤不多时，用水淀粉勾汁，即可出锅。

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