鲜桂花怎么处理可以吃？

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鲜桂花怎么处理可以吃？

刚采摘的新鲜桂花中含有较多单宁，吃到嘴里会感觉苦涩且香味不足。所以，新鲜桂花一般都是经过长时间的熟制处理，等涩味减少甚至完全消失的时候，才适合用它来加工成各种食品。

熟制新鲜桂花的常用方法是，将其做成干桂花、桂花蜜、桂花酱或糖桂花等。

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