鲜竹笋的处理及做法？

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鲜竹笋的处理及做法？

新鲜竹笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右。接着捞起放清水里浸泡，每隔一天小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右就可以吃，厚一点的笋片可能需要两天才能彻底去味。过两天才好吃。笋子可以炒咸菜、也可以炒肉丝、肉片等

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