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烧肉的做法，最正宗的做法？
带皮五花肉800g、芽菜200g、老姜适量、八角三奈适量、酱油适量、红糖适量
做法：
1、带皮五花肉;芽菜切2-3厘米长的段
2、肉加八角三奈和老姜1个，煮15分钟
3、取酱油1/2汤勺，将肉皮向下，蘸上酱油
4、肉皮向下，放入热油锅
5、煎至肉皮焦黄
6、再取一碗，用酱油和红糖各1汤勺调至成汁
7、拌上切好的肉片
8、将肉皮向下摆入蒸碗中
9、放入芽菜段
10、在芽菜段中摆上几片老姜片，放入蒸格
11、大火烧开上气后，小火蒸50分钟。取出，翻摆入盘即可。
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