汾酒的特点和优点？
特点：
清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。
清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。
总之可以概括为：
清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，优点就在于强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
汾酒的水是哪里的？
郭庄泉岩溶水
山西因“表里山河”的特殊地理结构，成为中国北方岩溶分布面积最广的省份，岩溶泉水资源非常丰富，历史上曾有“千泉之国”的美誉。
吕梁山与太岳山在霍州地区形成了一个“大漏斗”，远近闻名的郭庄泉在这里奔涌而出。
杏花村因坐落在山西著名的郭庄泉岩溶水保护区内，地底下有着非常丰富的岩溶水资源，水质优良，自古就有“河东桑落不足比其甘馨，禄裕梨春不足方其清冽”的美誉，它们深藏于地下800米深处，同时因为长期沉淀，水中富含大量对人体健康有益的矿物质。
按照世界卫生组织公布的“国际好水”的标准界定，杏花村的水是“最高层级”的水，也是最纯净的水，是酿造好酒的绝佳用水。
山西汾酒的问题及解决方案和建议？
1.
要增加对山西汾酒的宣传，充分利用各种媒体，将山西汾酒的优良品质推广到全国，树立起山西汾酒的知名度。
2.
要提高酒精度，把酒精度提到最理想的水平，使山西汾酒更具竞争力。
3.
要建立一套有效的质量管理体系，保证山西汾酒的质量，减少不良品的产生。
4.
要对企业进行定期的监督检查，以保证山西汾酒的品质。
5.
要加强售后服务
