1980年的广州都吃啥？
1980年的广州，由于当时人们的生活水平还处于改革开放初期，食品的供应并不丰富，当时都以传统特色食品为主，品种也不是很多，最有代表性的是逢年过节，家家都会做广州的特色小食，例如端午节会包粽子、中秋节吃月饼、元宵节吃汤圆等，但最有特色的是过年了，家家户都会炸油角、煎堆、蒸年羔、杀鸡杀鸭吃团年饭，年初带上自己亲手做的年货探亲访友，相互祝福，共祈新年好运年年！
广州小吃排行榜前十名？
广州小吃排行
01.沙牛河粉>>
02
艇仔粥>>
03
广州肠粉>>
04
云吞面>>
05
虾饺>>
06
白切鸡>>
07
广州糯米鸡>>
08
泮塘马蹄糕>>
09
老火靓汤>>
10.广式牛杂，萝蔔
广州特色小吃做法？
1、鸡仔饼——口味甘香酥脆，主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称。
2、广州肠粉——是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。
大部份已转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。
3、虾饺——传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
4、双皮奶——是用鲜牛奶和鸡蛋液经过煮、蒸而成。
其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化。
5、广式月饼——最主要的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观，是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
6、及第粥——用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。
色白鲜明，味鲜香厚。
讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。
7、萝卜牛腩——以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎炖得越久越入味、越好吃。
8、云吞面——由三部分组成，以汤和面为重，其次云吞，以煮熟的云吞和竹升面，加入用大地鱼、虾皮、瑶柱、鸡煲成的清汤配上猪油韭黄即成。
9、沙河粉——主要食材为大米，属于粤菜，口味滑，爽软韧柔劲道。
因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。
10、叉烧包——包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
广州有哪些历史美食？
广州的历史美食有牛杂、肠粉、粥、月饼等
广州传统小吃？
广州是中国南方的一座历史文化名城，也是中华美食的重要发源地之一，拥有众多的传统小吃。
以下是一些比较有代表性的广州传统小吃：
1.点心：
广式点心是广州的传统美食之一，包括著名的叉烧包、蛋挞、肠粉、糯米鸡等。
其中，叉烧包和蛋挞是广州的标志性点心。
2.广州炸酱面：
广州炸酱面是广州人早餐中的必选之一，主要原料是炸酱和面条，口感鲜美，香味扑鼻。
3.文昌鸡：
文昌鸡是广州著名的传统名菜，选用当地的土鸡，加入多种草药、调料烹制而成，口感鲜嫩。
4.羊蝎子火锅：
羊蝎子火锅是广州本地特色火锅，选用多种草药和调料烹制羊肉，汤头鲜美，味道独特。
5.肠粉：
肠粉是广州著名的传统早餐美食，是用米浆制成的薄薄的肠状物，可以搭配猪肝、鱼肉、牛肉等多种馅料食用。
