苏打饼干的家常做法?
原料牛奶50克。
玉米留15克,小苏打一克,盐两克,低筋粉100克。
做法如下。
准备好所有食材。
用牛奶50克,玉米油15克,小苏打一克,盐两克,低筋粉100克,搅拌成絮状揉成面团.醒发一个小时。
按压两面.擀成面片.切成长方形。
放入烤箱20分钟,烤箱预热170度,上下火即可.
怎样做苏打饼干?
主料面粉100克橄榄油20克蛋液40克
辅料酵母2克盐2克小苏打1克表面刷橄榄油10g
苏打饼干的做法
1.准备材料:
橄榄油20克,鸡蛋液40克,中筋面粉100克,酵母2克,小苏打1克,盐2克
2.将所需用料全部混合均匀,
3.揉成面团静置1小时发酵
4.发酵好后,用擀面杖擀成薄片,表面刷油,类似于叠被子的方法,将面片折叠方正,重复步骤4;
5.折叠好的面片继续擀薄,切成均匀的长条,切好的长条整齐码放在不沾烤盘里,用叉子在面条上均匀的叉上小孔
6.烤箱,温度170度,预热
7.将烤盘放入烤箱温度170度,烤15分钟即可
烹饪技巧1、最后擀面片时,擀的越薄,成品口感越脆
2、用叉子在面条上叉孔,可防止入烤箱后,高温作用下鼓泡;
3、用的面粉不同,吸水率也不同,鸡蛋液的量不是固定的量,具体根据情况可调整,切忌面太软
4、我用了新鲜的葱末,感觉烤出来的味也比较浓郁,如果有干葱末的话,用干葱末更好
怎样做苏打饼干?
主料面粉100克橄榄油20克蛋液40克
辅料酵母2克盐2克小苏打1克表面刷橄榄油10g
苏打饼干的做法
1.准备材料:
橄榄油20克,鸡蛋液40克,中筋面粉100克,酵母2克,小苏打1克,盐2克
2.将所需用料全部混合均匀,
3.揉成面团静置1小时发酵
4.发酵好后,用擀面杖擀成薄片,表面刷油,类似于叠被子的方法,将面片折叠方正,重复步骤4;
5.折叠好的面片继续擀薄,切成均匀的长条,切好的长条整齐码放在不沾烤盘里,用叉子在面条上均匀的叉上小孔
6.烤箱,温度170度,预热
7.将烤盘放入烤箱温度170度,烤15分钟即可
烹饪技巧1、最后擀面片时,擀的越薄,成品口感越脆
2、用叉子在面条上叉孔,可防止入烤箱后,高温作用下鼓泡;
3、用的面粉不同,吸水率也不同,鸡蛋液的量不是固定的量,具体根据情况可调整,切忌面太软
4、我用了新鲜的葱末,感觉烤出来的味也比较浓郁,如果有干葱末的话,用干葱末更好
苏打饼干的做法步骤图,苏打饼干怎么做好吃?
食材:
牛奶,酵母粉,面粉,食盐,小苏打,食油,葱花。
做法:
1、首先在80克的温牛奶中加入3克的酵母粉,搅拌至酵母粉融化。
然后再准备一个碗加入200克面粉,加入3克食盐,1克小苏打,少许的食油,少许的葱花,再把搅拌好的牛奶酵母水倒进来。
搅拌成无干面粉的时候,下手揉成面团,盖上盖子醒发半小时。
2、时间到以后,面团稍微有点发酵就好了,然后取出面团,放在案板上简单揉均匀。
3、在案板上撒一些干面粉,把面团擀成厚度约为2毫米的面饼,之后再切去不规则的边缘,然后按照自己喜欢的形状和大小分割成小块。
再用叉子在上面扎一些小洞,防止在烤制的时候表面鼓泡。
都扎好洞之后饼干的生坯就做好了。
4、把饼干生坯摆放到铺好硅油纸的烤盘中,放进提前预热好的烤箱,180度烤15分钟左右,时间到以后就可以取出来,苏打饼干就做好了。
苏打饼干的做法烤箱?
食材:
低粉150克、玉米油30毫升、温水70毫升、酵母3克、盐1克、葱3克、苏打0.5克
苏打饼干做法:
1.准备好材料。
2.除了油和水之外的所有材料,混合。
3.加入水,混和均匀。
4.加入玉米油。
5.揉成面团,松弛30分钟。
6.松弛好的面团擀成大的薄片。
7.折叠后再擀开。
8.折叠两次后,擀成薄片,用刀切割成饼干。
9.排入烤盘,表刷淡盐水,烤箱预热180度中层12分钟。
10.烤好放凉即可食用。