炸带鱼的家常做法？
步骤/方式1
带鱼清洗干净、剪去头尾
步骤/方式2
剪去背鳍
步骤/方式3
剪开鱼腹、除去内脏
步骤/方式4
靠近脊骨的污血也要清理干净
步骤/方式5
用钢丝球刷掉鱼鳞
步骤/方式6
剁成均匀的
步骤/方式7
放入葱姜、料酒、食盐、腌制一会
步骤/方式8
沾上干淀粉
步骤/方式9
下油锅、小火慢炸、大火复炸即可
步骤/方式10
成品图
炸带鱼的家常做法？
步骤/方式1
带鱼清洗干净、剪去头尾
步骤/方式2
剪去背鳍
步骤/方式3
剪开鱼腹、除去内脏
步骤/方式4
靠近脊骨的污血也要清理干净
步骤/方式5
用钢丝球刷掉鱼鳞
步骤/方式6
剁成均匀的
步骤/方式7
放入葱姜、料酒、食盐、腌制一会
步骤/方式8
沾上干淀粉
步骤/方式9
下油锅、小火慢炸、大火复炸即可
步骤/方式10
成品图
油炸带鱼的做法？
步骤/方式一
先将带鱼清理干净鱼鳞和内脏，切段加入葱丝，姜丝，料酒，生抽，少许盐，抓拌均匀腌制两到三个小时。
步骤/方式二
腌制好的带鱼用纸巾将表面水分蘸取干，不然裹不上粉，把面粉和淀粉混合均匀，把带鱼两面都蘸上粉备用。
步骤/方式三
待油很热以后，将带鱼放到全蛋液里涮一下，放入油锅，小火炸心，大火炸面，炸至两面金黄，剩下的蛋液还可以做个煎蛋。
美味出锅。
方法二
步骤/方式一
先将带鱼融化，再把内脏和腹内的黑膜统统处理干净。
步骤/方式二
将带鱼放在大碗中，加入半勺盐、一勺料酒、适量葱姜丝、半勺胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤/方式三
准备一盘面粉，或者淀粉。
把腌好的带鱼放在面粉中，使表面裹满面粉。
步骤/方式四
锅中倒油，烧至4成热，将处理好的带鱼依次下入锅中。
用筷子轻轻地将带鱼分开，以免粘在一起，中火将带鱼炸熟。
步骤/方式五
带鱼炸熟，表面微黄，不需要把带鱼捞出来，这时调大火将油温升高，再炸2分钟左右，带鱼表面变得金黄酥脆即可捞出控油。
步骤/方式六
成品图
油炸带鱼的做法？
步骤/方式一
先将带鱼清理干净鱼鳞和内脏，切段加入葱丝，姜丝，料酒，生抽，少许盐，抓拌均匀腌制两到三个小时。
步骤/方式二
腌制好的带鱼用纸巾将表面水分蘸取干，不然裹不上粉，把面粉和淀粉混合均匀，把带鱼两面都蘸上粉备用。
步骤/方式三
待油很热以后，将带鱼放到全蛋液里涮一下，放入油锅，小火炸心，大火炸面，炸至两面金黄，剩下的蛋液还可以做个煎蛋。
美味出锅。
方法二
步骤/方式一
先将带鱼融化，再把内脏和腹内的黑膜统统处理干净。
步骤/方式二
将带鱼放在大碗中，加入半勺盐、一勺料酒、适量葱姜丝、半勺胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。
步骤/方式三
准备一盘面粉，或者淀粉。
把腌好的带鱼放在面粉中，使表面裹满面粉。
步骤/方式四
锅中倒油，烧至4成热，将处理好的带鱼依次下入锅中。
用筷子轻轻地将带鱼分开，以免粘在一起，中火将带鱼炸熟。
步骤/方式五
带鱼炸熟，表面微黄，不需要把带鱼捞出来，这时调大火将油温升高，再炸2分钟左右，带鱼表面变得金黄酥脆即可捞出控油。
步骤/方式六
成品图
炸带鱼块的做法？
用料
带鱼3条
料酒20克
醋10克
盐3勺
鸡蛋1个
十三香少许
花椒6粒
干辣椒2颗
姜2片
大料2颗
做法步骤
步骤1
带鱼去头去尾，把肚子剪开洗净，要连着里面黑色的一层膜一起拉下来
步骤2
洗好的带鱼切段，放料酒、醋、盐腌制半小时
步骤3
腌制过程中备料，花椒、大料、干辣椒、姜
步骤4
一个鸡蛋，取蛋清。
具体方法是磕开一个小口，把蛋掰两半，蛋在两半蛋壳里来回一倒，蛋清就流出来了，蛋黄会留在蛋壳里。
加入少许十三香。
裹蛋清炸出来是酥脆的，喜欢软软的口感可以裹淀粉。
步骤5
鱼腌好后，取平底锅大火烧油，油量放能没过鱼一般，放入姜、干辣椒、花椒、大料，带鱼沥干水份，在蛋清里滚一下，入锅炸，中火炸鱼，不要急于翻鱼，鱼皮容易烂，炸约两分钟再翻。
炸至两面金黄色即可。
步骤6
炸好的鱼沥去油即可食用
炸带鱼怎么炸最好？
我制作炸带鱼的做法是这样的：
带鱼洗干净，切成段儿，撒上少许的姜粉，花椒粉，盐，一个鸡蛋，两勺粉面子，和带鱼拌均匀腌制半小时。
然后把油倒入锅中烧烫，一块一块把带鱼放入油中，直到两面都成金黄色即可，吃起来外酥里嫩，口感特别好，而且还没有腥味儿，日常喜欢。
