莲子心有什么营养成分？
莲子心还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B群（如维生素B1、B2、B6等）、维生素C、维生素E、矿物质（如钙、磷、铁、锌等）以及多种氨基酸等营养成分。
这些营养成分使得莲子心具有一定的营养价值，并被人们广泛食用。
请注意，以上信息仅供参考，具体的营养成分含量可能因品种和处理方式而有所差异。
莲子心做法？
食材：
莲心5g，猪里脊50g，大米100g，老姜1片，大葱1段，调料：
绍兴黄酒1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），白砂糖1汤匙（15g）
做法
1.大米淘洗干净，放入500ml水中浸泡2小时。
莲心洗净备用。
老姜切丝，大葱纵向剖开然后切丝备用。
猪里脊切丝备用。
2.浸泡过的大米连同浸泡大米的水一同放入砂煲，加水，加盖后用大火烧开，不时用汤勺搅拌，以免米粒粘在锅底。
3.砂煲中的水烧开后转用小火继续烧煮，煮至汤水渐浓时，投入莲心继续熬煮。
4.这时把猪里脊丝、葱丝、姜丝放入碗中，加入绍兴黄酒腌渍10分钟。
待砂煲中的粥熬至黏稠，米粒膨胀开花时放入猪里脊丝、葱丝、姜丝和盐、白砂糖，煮至猪里脊丝完全变色熟透即可。
莲子心怎样可以巧妙的去掉？
莲子心可以通过以下方法巧妙去掉。
1.使用刀背或者尖锐的工具轻轻拍打莲子心部位，可以使莲子心松动，方便去掉。
2.将莲子泡在温水中，待莲子心变软后，用手指轻轻按压莲子心，它会脱落得更容易。
3.将莲子心部位稍微切开，然后取出莲子心，注意不要伤到莲肉部分。
所以，通过以上方法可以巧妙去掉莲子心，让你享受到更好的莲子口感。
莲子心茶一天喝多少合适？
2-5克
莲子心茶，性寒味苦，不适合喝太多，喝太多可能会出现胃不舒服的情况，所以一般一天喝2-5克就可以了，大概10粒-25粒左右。
莲子心功效和副作用？
现代医学研究表明，莲子心中含有莲心碱、甲级莲心碱、异莲心碱、黄酮、挥发油、多糖以及微量元素等多种化学成分。
莲子心具有降压、抗心律失常、影响心肌电生理特性以及心肌收缩力、抗脑缺血损伤、降血糖、血脂、改善肺损伤、肺纤维化以及抗癌等多种作用。
莲子心不宜长期饮用，否则会对偏寒性体质的人造成不利的影响。
平常大便干结以及腹部胀满之人，也不适宜饮用莲子心茶。
