金沙蛋与温泉蛋区别？
关于这个问题，金沙蛋和温泉蛋是两种不同的烹饪方式和口味。
以下是它们的区别：
1.烹饪方式：
金沙蛋是将鸡蛋煮熟后剥壳，然后裹上面包糠炸至金黄色；温泉蛋是将鸡蛋放入热水中慢慢煮熟。
2.外观：
金沙蛋外表金黄酥脆，类似于炸鸡块的外观；温泉蛋外表是带有蛋壳的鸡蛋。
3.口感：
金沙蛋的外层酥脆，内部是熟透的蛋黄和鸡蛋白；温泉蛋的蛋黄和鸡蛋白都是柔软的。
4.味道：
金沙蛋的外层有一层香脆的面包糠，更加香甜；温泉蛋的味道更加鲜嫩，原汁原味。
总的来说，金沙蛋更适合作为小吃或者配菜，而温泉蛋则更适合作为早餐或者汤品的配料。
什么是温泉蛋？
温泉蛋是水煮蛋的一种类型。
因在温泉里煮成而得名（温泉多为60多度左右）。
把蛋壳敲开时，会发现蛋黄稍微凝固，可蛋清还未凝固，味道很独特。
这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。
温泉蛋热量？
热量90大卡
做法
1
鸡蛋备用
2
水烧开后降温至70-80度，将清洗干净的鸡蛋放入，水以淹没鸡蛋为好，最好能够将水温保温在70-75度左右，25分钟后捞出，在冷水中冷却
3
将鸡蛋壳轻轻敲碎，注意不能太使劲，否则会破坏里面蛋黄和蛋白品相
4
将鸡蛋打开，倒入容器中
5
酱油和矿泉水，一般按1：
1配制
6
将调味汁倒入剥开的温泉蛋中
7
撒上白芝麻和烤海苔条即可食用了
温泉蛋恋爱蛋是什么意思？
温泉蛋其实就是水煮蛋的一种相对比较特殊的制作方式，主要是因为在温泉当中煮的，所以叫做温泉蛋。
恋爱蛋就是形容谈恋爱很傻的人
怎么做温泉蛋？
制作温泉蛋的步骤如下：
所需材料：
1.鸡蛋若干个（数量根据需要自定）
2.热水适量
3.上汤或鸡精适量
4.面条或白饭（可以搭配个人喜好）
制作步骤：
1.鸡蛋先打散，可以加一些清水调匀，这样打出的蛋液比较细腻，蒸制后的口感会更加好。
2.将打好的蛋液过滤，去除其中的蛋筋，不要让其在液体中。
3.汤碗内倒入适量热水（70℃以上），然后将过滤后的蛋液倒入碗中，轻轻搅拌均匀。
4.用保鲜膜或者锅盖盖好，将汤碗放入蒸锅中。
5.视蒸锅大小和蒸的蛋液数量确定蒸制时间，一般为10-15分钟左右（蛋液越多，蒸制时间越长）。
待蒸熟后，将汤碗取出，放入冷水中，降温后取出即可。
6.最后在汤碗内加入上汤或者适量的鸡精，或者根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，再搭配上面条或白饭，便可享受美味的温泉蛋了。
温馨提示：
在制作过程中需要注意蛋液过滤去除蛋筋，汤水温度不宜过高，否则会煮熟蛋液，影响口感。
此外，蒸制时间也需要根据实际情况进行调整。
