泡椒凤爪的做法？
将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
锅中加适量水刚好超过凤爪三到五厘米即可。
放十几颗花椒，花椒和姜在煮的时候会散发出香味，而且可以到去腥去油腻的作用。
水开后.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用。
盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。
用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来即清脆又爽口.
将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。
把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。
放入小勺盐进去，进行调味。
要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。
放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆
加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。
6
最后泡制12小时后即可食用。
装盘时可以用胡萝卜芹菜及小红尖椒作为点缀。
柠檬泡椒鸡爪正宗做法？
1.
500克鸡爪剪去趾甲，洗净。
2.
500ml凉水下锅。
3.
加入两个大料，5粒麻椒，两片香叶去腥。
4.
水沸再煮5分钟。
5.
关火焖5分钟。
6.
捞入500ml冷水中淘洗干净，浸泡5分。
7.
30克青红椒，10克姜丝，20克蒜切粒。
8.
倒去500ml冷水。
9.
100克柠檬切片。
10.
30克泡椒，50ml泡椒水一小碗。
11.
30克青红椒，20克蒜蓉，10克姜丝，100克柠檬放500克鸡爪上。
12.
加5克盐，3克鸡精调味。
13.
抓拌均匀，腌制6小时。
期间多次翻拌，入味更均匀。
柠檬泡椒鸡爪正宗做法？
1.
500克鸡爪剪去趾甲，洗净。
2.
500ml凉水下锅。
3.
加入两个大料，5粒麻椒，两片香叶去腥。
4.
水沸再煮5分钟。
5.
关火焖5分钟。
6.
捞入500ml冷水中淘洗干净，浸泡5分。
7.
30克青红椒，10克姜丝，20克蒜切粒。
8.
倒去500ml冷水。
9.
100克柠檬切片。
10.
30克泡椒，50ml泡椒水一小碗。
11.
30克青红椒，20克蒜蓉，10克姜丝，100克柠檬放500克鸡爪上。
12.
加5克盐，3克鸡精调味。
13.
抓拌均匀，腌制6小时。
期间多次翻拌，入味更均匀。
泡椒鸡爪的做法简单？
原料：
鸡爪一斤、柠檬半个、洋葱半个、芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
做法：
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中；
3、凤爪洗净，用水煮断生，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干；
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中
7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。
泡椒鸡爪的制作方法？
泡椒鸡爪的制作方法：
1.将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
2.锅中加适量水刚好超过凤爪三到五厘米即可。
放十几颗花椒，花椒和姜在煮的时候会散发出香味，而且可以到去腥去油腻的作用。
3.水开后.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用。
盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长。
4.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来即清脆又爽口
5.将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。
把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。
放入小勺盐进去，进行调味。
要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。
放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。
加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。
6.最后泡制12小时后即可食用。
装盘时可以用胡萝卜芹菜及小红尖椒作为点缀。
泡椒鸡爪的制作方法？
泡椒鸡爪的制作方法：
1.将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
2.锅中加适量水刚好超过凤爪三到五厘米即可。
放十几颗花椒，花椒和姜在煮的时候会散发出香味，而且可以到去腥去油腻的作用。
3.水开后.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用。
盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长。
4.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来即清脆又爽口
5.将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。
把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。
放入小勺盐进去，进行调味。
要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。
放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。
加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。
6.最后泡制12小时后即可食用。
装盘时可以用胡萝卜芹菜及小红尖椒作为点缀。
