栗子烧肉做法？
（1）栗子在壳的底部切一刀，然后放进沸水里煮，大约煮15分钟，捞出，剥去壳（这个步骤主要是让栗子好剥，另外也可以将栗子煮至半熟）
（2）五花肉切块，飞水。
下油锅加葱段，姜片，料酒，生抽老抽各半，少许糖，炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水开后关小火炖。
（3）炖到肉微酥时（注意不是全酥哦，就是稍稍软了的时候）将剥好的栗子倒进去，一起炖，一直炖到肉和栗子都酥烂时，酌量加盐和少许白糖，起锅。
板栗烧肉高压锅压多久？
板栗烧肉高压锅要压15分钟。
现在很多人都喜欢用高压锅压板栗，因为这样板栗的香味不会在煮的过程就散发掉，
其实把板栗子处理干净之后，放入电压力锅蒸15分钟就可以了，不过要记得等没气了才能打开盖子食用，不然很容易被电压力锅的气压烫伤。
红烧肉炒栗子家常做法？
主料
五花肉500克
板栗200克
姜少许
白糖少许
辅料
冰糖少许
料酒少许
八角少许
桂皮少许
蒜2个
1.八角、桂皮、姜切片、蒜切粒都准备好。
2.生板栗准备好。
3.五花肉洗净。
4.将肉切成小块。
5.锅烧开水，倒入肉氽煮一会。
捞起。
6.锅里倒油烧热，加入白糖一些。
7.用锅铲不停的拌动。
慢慢地在变色，变成焦糖色，这样肉不要下锅，要不然肉是甜的没法吃。
8.在不停的拌动，糖开始起泡了就可以了，也不要烧太久，要不然糖烧过头会变苦。
9.倒入氽好的肉，放八角蒜姜桂皮等调料。
10.倒入盐与料酒板栗，再倒入酱油与老抽，老抽起到菜提色的作用。
放少许冰糖可以提鲜。
翻炒好。
11.倒入电压力锅里，或普通压力锅也可以。
调至炖肉档。
12.出锅了可以开吃了。
贴秋膘了！
