大白鸭为哪位诗人？
“太白鸭”，顾名思义，这是一道由李太白创造出来的菜品。
太白鸭的做法清谈，却是一道实打实的川菜。
相传李白年幼的时候随父生活在四川青莲镇——他自号“青莲居士”，就是因为这个原因。
李白在四川生活了将近二十多年，生活饮食习惯早就与当地人无异。
李白好美酒，也好美食，天府作为中华饮食发源地之一，美食当然不少，其中，李白最喜欢的便是一道名叫“焖蒸鸭子”的美食。
唐太宗蒸鸭的做法？
1，准备好鸭肉，干香菇提前泡发，洗净，挤干水分。
2，鸭肉冷水下锅，加入几片生姜，少许料酒，陈醋，水开后再煮几分钟，捞出，用清水冲洗干净。
3，将香菇和鸭肉放入碗中，加几片生姜，少许盐，生抽，再倒入适量清水。
电高压锅中加入清水，将碗放入。
蹄筋模式，蒸60分钟
4，虫草用牙刷轻轻的刷洗，刷去上面的尘土，冲洗干净。
将虫草放入蒸好的鸭肉中，（这个时候可以试试汤的咸淡，不够味再适量添加一点盐）再按下煮饭模式，8分钟即可。
食物语三鲜脱骨鱼和太白鸭的关系？
两者之间没有任何关系，一种是鱼类作为食材，而另一种是用家禽的鸭子作为食材，两者有不同的味道和食用方法
爬鸭最正宗的做法？
1、整鸭一只焯水。
2、鸭子擦干水下油锅炸。
3、鸭子炸至焦黄。
4、锅里放生姜，八角，桂皮，干辣椒，小茴香，丁香，炒香。
5、鸭子跟炒过的香料同煮，小火焖1小时，加酱油，生抽，料酒，盐，收干汤。
6、出锅。
谁知道有关川菜和湘菜的诗词？
有关川菜的诗：
《七律·诗咏川菜》作者不详腌腊煸熏爆溜滑，甜酸咸苦香辣麻，东坡煨焖东坡肉，太白清蒸太白鸭，诗圣临厨烹蜀笋，文君下灶炒川虾，百馐百味百盘馔，一菜一格一品花。
有关湘菜的诗：
《稽山行》陆游稽山何巍巍，浙江水汤汤，千里亘大野，勾践之所荒。
春雨桑柘绿，秋风粳稻香。
村村作蟹椴，处处起鱼梁。
陂放万头鸭，园覆千畦姜。
舂碓声如雷，私债逾官仓。
禹庙争奉牲，兰亭共流觞。
空巷看竞渡，倒社观戏场。
项里杨梅熟，采摘日夜忙，翠篮满山路，不数荔枝筐，星驰入侯家，那惜黄金偿。
湘湖蓴菜出，卖者环三乡。
何以共烹煮，鲈鱼三尺长。
芳鲜初上市，羊酪何足当。
镜湖滀众水，自汉无旱蝗。
重楼与曲槛，潋灩浮湖光。
舟行以当车，小繖遮新妆。
浅坊小陌间，深夜理丝簧。
我老述此诗，妄继古乐章；恨无季札听，大国风泱泱。
