血肠做法？
准备好肠衣和灌肠器。
把盆清洗干净，倒入猪血，加盐，五香粉，生抽，葱末少许油，再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
把调好的血灌入肠衣。
系好口。
锅里加清水，水里少加点盐。
放入血肠中火煮到七层熟用牙签在肠表面扎孔排气。
然后小火煮二十分钟关火就可以了
血肠中文读音？
读音：
xuècháng
四川血肠的做法？
主料：
鲜猪血，猪肠，香菜末。
辅料：
精盐、酱油、胡椒面，蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量。
制法：
1、将鲜猪血放的盆内，加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀。
2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净，确认无漏气的地方后，扎住一端，用漏斗将调好的猪血灌入肠内，不要灌得太满，扎住口。
逐条灌满待用。
3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙，烧开后微火煮至熟。
见肠浮起时用竹签扎眼放气，约煮20分钟左右，肠已熟透，捞出晾凉，切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可。
血肠保质期多少天？
1、一般来说,血肠在常温下保存的话,大致可以达到三天上下,而且必须是每天都不能忘记换水。
2、若是血肠是放在冰箱的速冻层,在零上四五度左右的话,几乎一天换两次水的话,就可以保存一周左右,而保存了太长时间的血肠,可能就不新鲜了,味道也不是那么好了,因此大家要谨记,及时食用。
壮族特产血肠的由来？
以前，血肠为居住于中国东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用，为东北地区家常菜。
绝大多数用猪血制成。
其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠，一端用线扎住，把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中，大火沸煮，即可。
制作精良的血肠味道鲜美，营养丰富，是深受满族人民喜爱的一道传统美食，常和酸菜、白肉等一同炖煮，在冬日里食用。
在其它季节也常见。
藏族牧民也喜欢吃血肠。
居住于内蒙古西部的蒙古族居民用新鲜的羊血配以白面、葱花等制作血肠
血肠是生的还是熟的？
血肠可以生吃也可以煮，但是为了再次吃起来更好，边肖更喜欢生吃和冷冻，如果冷冻的话，它不会从蜂窝里出来。
血肠是东北人的传统食物。
屠宰猪(羊)时，取一些盐水放在大盆里接血，然后搅拌血液防止凝固，与剁好的猪(羊)油、葱粉、盐、姜粉、胡椒粉等调味料混合，然后灌肠，扎紧放入锅中煮。
切片与热食同食，或在制作酸菜时，同时加入血肠和白肉。
血肠味道香浓油润，但不油腻。
