面包的简易制作方法？
1、准备好做面包的材料，要牛奶、高筋面粉、细砂糖、盐、酵母，然后把这些材料全部放在盆里搅拌均匀。
2、一边搅拌一边轻揉，直到揉成一团面团为止。
3、把揉好的面团用保鲜膜给盖上，并在盆上盖上毛巾，开始让面团发酵，简单点的话发酵三四个小时就够了。
4、取出面团，然后用刀切成一小块一小块的。
把小面团用手滚圆，然后用擀面杖给擀成长圆形的形状。
5、把擀好的面团给卷起来，然后给这些卷起的面团涂上一些油。
6、装入烤盘中放入烤箱，烤箱的温度设定到175度，烤上二十分钟取出，香碰碰的小面包就完成了。
注意事项：
生产面包时，水的用量仅次于面粉，使用量在面粉的45%—65%之间。
调制面团时，水必须与面粉直接接触，使面粉中的蛋白质充分吸水形成大量面筋，起到形成面筋架和气泡膜。
面包的简易制作方法？
1、准备好做面包的材料，要牛奶、高筋面粉、细砂糖、盐、酵母，然后把这些材料全部放在盆里搅拌均匀。
2、一边搅拌一边轻揉，直到揉成一团面团为止。
3、把揉好的面团用保鲜膜给盖上，并在盆上盖上毛巾，开始让面团发酵，简单点的话发酵三四个小时就够了。
4、取出面团，然后用刀切成一小块一小块的。
把小面团用手滚圆，然后用擀面杖给擀成长圆形的形状。
5、把擀好的面团给卷起来，然后给这些卷起的面团涂上一些油。
6、装入烤盘中放入烤箱，烤箱的温度设定到175度，烤上二十分钟取出，香碰碰的小面包就完成了。
注意事项：
生产面包时，水的用量仅次于面粉，使用量在面粉的45%—65%之间。
调制面团时，水必须与面粉直接接触，使面粉中的蛋白质充分吸水形成大量面筋，起到形成面筋架和气泡膜。
法棍面包的制作步骤？
步骤/方式1
主料：
高筋面粉170克、低筋面粉70克
辅料：
食盐3克、酵母粉4克
制作步骤：
1、酵母粉用100毫升温水融解，加入170克高筋面粉和70克低筋面粉，3克盐，搅拌均匀
步骤/方式2
2、揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟
步骤/方式3
3、将面团饧发至原来2倍大
步骤/方式4
4、将饧发好的面团，分成3份，滚圆，松弛10分钟
步骤/方式5
5、取一个面团，擀长
步骤/方式6
6、卷起，收口捏紧
步骤/方式7
7、全部做好后，稍微搓长
步骤/方式8
8、码入烤盘
步骤/方式9
9、烤箱预热至35度，烤箱底部放一盘热水，放入面坯进行二次发酵，约45分钟发酵至2倍大
步骤/方式10
10、面包坯饧发至原来2倍大以后，上面撒一些干面粉，用刀划几个刀口
步骤/方式11
11、放入预热好的烤箱中层，上下火，190度，烤20分钟，上色即可取出。
步骤/方式12
12、将烤好的法棍面包，放烤架上晾凉
步骤/方式13
13、成品
法棍面包的制作步骤？
步骤/方式1
主料：
高筋面粉170克、低筋面粉70克
辅料：
食盐3克、酵母粉4克
制作步骤：
1、酵母粉用100毫升温水融解，加入170克高筋面粉和70克低筋面粉，3克盐，搅拌均匀
步骤/方式2
2、揉成光滑面团，饧发20分钟，再揉一次，然后再饧发30分钟
步骤/方式3
3、将面团饧发至原来2倍大
步骤/方式4
4、将饧发好的面团，分成3份，滚圆，松弛10分钟
步骤/方式5
5、取一个面团，擀长
步骤/方式6
6、卷起，收口捏紧
步骤/方式7
7、全部做好后，稍微搓长
步骤/方式8
8、码入烤盘
步骤/方式9
9、烤箱预热至35度，烤箱底部放一盘热水，放入面坯进行二次发酵，约45分钟发酵至2倍大
步骤/方式10
10、面包坯饧发至原来2倍大以后，上面撒一些干面粉，用刀划几个刀口
步骤/方式11
11、放入预热好的烤箱中层，上下火，190度，烤20分钟，上色即可取出。
步骤/方式12
12、将烤好的法棍面包，放烤架上晾凉
步骤/方式13
13、成品
面包种面团制作方法？
方法：
1.首先使用全部粉类的部分用量，与水和酵母混合，冷却至8~16℃并持续使用筷子搅拌至浓稠膏状即可完成种。
2.节省了机器搅拌的步骤，稍稍用力，就能成形。
很明显，中种法是以粉类为基底，而液种法是以液体为基底。
一般而言，液种会使用全体粉类的20%~40%的量，使用着与粉量相同的水分。
