怎么发现黑鱼？
步骤/方式1
中午时分围着水塘转，一般中午黑鱼都在水面水草的缝隙处，仔细看可以发现。
步骤/方式2
脚步声会惊吓到黑鱼，水面上水草中会突然有一个大的水波就是黑鱼。
步骤/方式3
黑鱼在芦苇丛里或者水草丛中会有捕食炸水的声音。
步骤/方式4
围着水边转，浅水滩有水草的位置突然涌起一个大水花，看到一道水纹冲向深水就会是黑鱼。
乌鱼吃了有什么好处和坏处？
吃乌鱼的好处是生长速度快，作为食用鱼类，不仅骨刺少，含肉率高，肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，蛋白质含量比牛肉、鸡肉高，坏处没有
黑鱼正宗做法？
1.
首先准备黑鱼一条约800克，如下图所示，购买黑鱼的时候尽量让摊贩收拾干净，这样回家的时候才容易操作。
2.
接着再把黑鱼切成块，如下图所示。
3.
800克的黑鱼块用1000毫升的水冲洗干净。
4.
接着把800克的黑鱼块放入到碗中，再放入淀粉15克，鸡蛋50克，白胡椒粉五克，食用盐五克，混合搅拌均匀。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热至七成热。
6.
再把刚才腌制好的黑鱼块800克放入其中，中火开炸。
7.
炸至两面金黄即可，如下图所示。
8.
两面金黄以后直接盛出，黑鱼就做好了，这样炸出来的黑鱼块特别酥脆，是小孩子们的最爱。
黑鱼正宗做法？
1.
首先准备黑鱼一条约800克，如下图所示，购买黑鱼的时候尽量让摊贩收拾干净，这样回家的时候才容易操作。
2.
接着再把黑鱼切成块，如下图所示。
3.
800克的黑鱼块用1000毫升的水冲洗干净。
4.
接着把800克的黑鱼块放入到碗中，再放入淀粉15克，鸡蛋50克，白胡椒粉五克，食用盐五克，混合搅拌均匀。
5.
起锅烧油，锅中放入食用油30毫升，中火加热至七成热。
6.
再把刚才腌制好的黑鱼块800克放入其中，中火开炸。
7.
炸至两面金黄即可，如下图所示。
8.
两面金黄以后直接盛出，黑鱼就做好了，这样炸出来的黑鱼块特别酥脆，是小孩子们的最爱。
黑鱼的做法最正宗的做法？
主料：
黑鱼400克辅料：
鸡蛋120克淀粉(蚕豆)8克调料：
味精1克小葱15克猪油（炼制）70克料酒10克姜3克盐3克大蒜（白皮）10克胡椒粉1克
做法步骤
1.财鱼宰杀治净，片取净鱼肉去皮切片，用精盐稍腌；
2.蛋清碗内加湿淀粉10克拌成蛋糊，将鱼片浆匀；
3.炒锅置旺火上，下猪油烧至六成热，将鱼片逐片下入锅内，起锅沥油；
4.原锅留少许油，下葱白、蒜片、姜末略炒，将鱼片放入，再加鸡汤100毫升、料酒、精盐同烧；
5.待烧沸后，用湿淀粉调匀勾芡，将锅颠翻几下，加味精、白胡椒粉起锅装盘即成。
