烧烤上瘾的十种调料（烧烤调料分几个步骤）

烧烤上瘾的十种调料？

烧烤上瘾有三大调料。

孜然粉，为什么大老远都闻得到烧烤的香味，有一大半的功劳都是孜然粉，一般肉放了孜然粉之后味道就会出来。

烧烤粉，一般烹饪羊肉，蔬菜等豆制品，能让烧烤味更足更好吃。

辣椒粉，加了辣椒粉之后吃起来会麻辣的，很过瘾。

最后就是花椒粉，茴香粉等烧烤汁。

烧烤调料分几个步骤？

基本顺序就是：

油→孜然粉→椒盐→辣椒粉海鲜粉→烧烤酱→油

待肉串烤至有些微焦黄色时，刷上一层油，这样可以防止食材的烤焦的同时也可以更容易粘住调料。

但是要注意的是不能刷太多，避免油滴落到烤炉中引起明火，明火会让我们的食材很容易烤糊。

烧烤调料清单？

如果是吃辣的，可以放辣椒粉、盐少许，少量味极鲜、耗油，一点糖提鲜，提前腌制。

如果吃不辣的可以放五香粉，一点十三香，一点糖，生抽，耗油，提前腌制，烧烤成熟，撒上烧烤料，应该就可以了

做烧烤有那几种普通调味料？

1、椒盐。

一般用花椒和盐炒制而成，可以给食物增香增色。

2、孜然。

孜然不仅可以用于调料，还是一种含有高价值的药，用于烧烤上会有很强的增香效果。

3、辣椒粉。

由辣椒磨至成粉而成，一般有着色和增加辣味的作用。

4、黑胡椒粉。

黑胡椒主要用来烤牛肉时使用，可以让肉质更鲜嫩，味道更鲜美。

5、调和油。

调和油既可以让食物加速烤熟，还可以保持肉质鲜嫩和防止烧烤网烤焦。

6、烧烤酱一般在各种商店都有售卖，不同的地区所生产的烧烤酱也不同，主要是用其来增加烧烤的风味，使烧烤更具特色。

好吃的烧烤调料配方？

①烧烤酱原料

蒜蓉辣酱50g

番茄酱50g

料酒50g

蚝油30g

海鲜酱40g

味精30g

鸡精30g

白糖20g

玉米油50g

②干撒料 

孜然粒20g

熟芝麻10g

辣椒粉12g

十三香4g

盐2g

鸡精6g

白糖6g

白胡椒粉1g

做法步骤

烧烤酱的制作：

蒜蓉辣酱50g、番茄酱50g、料酒50g、蚝油30g、海鲜酱40g、味精30g、鸡精30g、白糖20g、玉米油50g倒入锅中用小火慢慢加热，过程中不停搅拌，煮到冒小气泡即可熄火即可。

烧烤撒料的制作：

孜然粒20g、熟芝麻10g、辣椒粉12g、十三香4g、盐2g、鸡精6g、白糖6g、白胡椒粉1g，全部混合搅拌均匀即可。