饭团怎样做?
制作方法:
1,糯米晚上先浸泡好,然后压力锅里5分钟压熟。
早上起来就只要把糯米饭热热就可以了,然后加进黑芝麻和少量盐,麻油,搅拌均匀待用。
2,花生米装进保鲜袋,用擀面杖碾碎,萝卜干和油条也分别切碎。
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3,寿司卷帘铺好,上面放一张保鲜膜,把一般的米饭铺在上面,成正方形状,中间依次铺上油条碎,花生碎,萝卜碎和肉松,然后借助寿司卷帘卷起来。
4、卷好的饭团隔着保鲜膜,切段就可以了
饭团怎样制作?
日式芝士饭团
食材:
米饭(冷米饭为宜哦)、火腿肠半根、胡萝卜半根、生菜、肉松。
做法:
1:
照烧料汁:
2勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺蜂蜜,搅拌均匀。
2:
米饭+火腿+胡萝卜碎+生菜碎+肉松+1勺生抽+1勺辣椒粉+1勺芝麻+1勺生抽+1勺蚝油混合均匀。
3:
拌匀的米饭,包入适量烘焙奶酪芝士碎,捏紧后放入模具中定型。
4:
平底锅刷少许油,放入饭团,两面都煎一下,刷上照烧汁,待两面变金黄,表面撒芝麻和海苔即可。
白米饭团的做法?
白米饭团是一道传统的日本美食,做法非常简单。
首先,将2杯水和1杯日本短粒米混合在一起,用厨房电饭煲煮熟,或者用大火煮沸后慢火煮20分钟。
之后将煮好的米饭放入一个大碗中,加入适量的米醋和盐,然后用手搅拌均匀。
接着,将湿手沾上一些盐,取一小团米饭放在手掌中,用力揉成一个球状,然后轻轻拍打几下。
最后,可以在米团表面放上海苔或其他喜欢的配料。
白米饭团可以搭配各种日本料理,或单独当做小吃。
如何制作饭团?
首先需要准备:
糯米200克,大米100克,油条2根,肉松50克左右,辣味萝卜干100克左右,黑芝麻适量,白芝麻适量,糖适量,盐适量.
制作步骤:
①提前一晚浸泡好200g的糯米以备使用。
②泡好的糯米加上淘洗好的大米,加比平时蒸饭少一些的水,适量即可,放进电饭煲隔水蒸,上气后20分钟,关火,焖半小时,等凉到室温备用。
③等待糯米和大米变凉之前准备配菜:
切好萝卜。
④在小竹帘上面铺上保鲜膜,上面撒上一些黑芝麻和白芝麻,为了提味和装饰。
⑤放上适量米饭,用手把米饭压平整,手可以沾点凉水,就不会粘手了。
⑥在米饭上面依次放上肉松、半根油条撕两半,摆上,两个油条中间放上榨菜粒。
⑦把竹帘卷起来,捏好封口,然后压紧取出即可。
商用饭团配方与蒸法?
食材:
糯米500g,牛奶150g,鲜玫瑰花2朵,辅料:
蜂蜜适量,牛奶150g
做法
1.把糯米用水浸泡12到24小时。
将玫瑰花瓣掰下,洗净,用开水烫一下,切丝备用。
2.把糯米放一小盆型容器里,加适量牛奶和水,上锅蒸。
蒸熟了,晾半小时,然后用勺轻捣,使之变粘了。
3.桌上铺一干净的潮湿布,然后在布上铺上保鲜膜,先铺上玫瑰花丝,再将糯米饭均匀的铺在玫瑰花丝上,然后在糯米饭上均匀的撒一层肉松。
然用手在布下左右对卷,使糯米饭包住油条,形成团状。