正宗鲁菜做法？
第一步，买好卤料和肉（鸡鸭的爪、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等都可以）。
一般的1克卤料可以卤20-25克肉，大家按这个比例来配就好了。
第二步：
将卤料、肉、水一起放到锅里煮。
卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包。
第三步：
水沸腾后，将火力调小，调至保持水微沸状态。
这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。
第四步：
肉卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟。
其实不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。
屈浩鲁菜爆三样的做法？
步骤/方式1
食材:猪肝 1小块 、 猪腰 1个 、 里脊肉 1小块 、 黑木耳 1小把 、 青椒 2个 、 姜蒜 2片 、 红辣椒 2个 、 白糖 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 醋 2勺 、 料酒 2勺 、 淀粉 1小勺 、 油盐 适量
准备好所有的原材料
步骤/方式2
猪腰去除中间白色的筋膜，再在表面打上花刀，切成小块
步骤/方式3
将猪肝和猪腰放入清水中清洗，反复两、三次
步骤/方式4
清洗过的猪腰和猪肝控干水，加入盐、料酒和水淀粉抓匀后腌制五分钟
步骤/方式5
准备好料汁：
生抽、料酒、醋、盐、糖、水淀粉和姜蒜片、红辣椒，搅拌均匀备用
步骤/方式6
锅中倒入比平时多点的油，下入猪肝猪腰里脊肉三样原料滑炒
步骤/方式7
颜色一变就捞出控出油份
步骤/方式8
锅中留少许底油，放入黑木耳和青椒翻炒
步骤/方式9
青椒稍软后下入刚滑过的三样原料翻炒
步骤/方式10
倒入预先调制好的碗汁翻炒
步骤/方式11
大火快炒，当碗汁均匀的裹在食材上形成薄薄的芡汁即可
屈浩鲁菜爆三样的做法？
步骤/方式1
食材:猪肝 1小块 、 猪腰 1个 、 里脊肉 1小块 、 黑木耳 1小把 、 青椒 2个 、 姜蒜 2片 、 红辣椒 2个 、 白糖 1勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 醋 2勺 、 料酒 2勺 、 淀粉 1小勺 、 油盐 适量
准备好所有的原材料
步骤/方式2
猪腰去除中间白色的筋膜，再在表面打上花刀，切成小块
步骤/方式3
将猪肝和猪腰放入清水中清洗，反复两、三次
步骤/方式4
清洗过的猪腰和猪肝控干水，加入盐、料酒和水淀粉抓匀后腌制五分钟
步骤/方式5
准备好料汁：
生抽、料酒、醋、盐、糖、水淀粉和姜蒜片、红辣椒，搅拌均匀备用
步骤/方式6
锅中倒入比平时多点的油，下入猪肝猪腰里脊肉三样原料滑炒
步骤/方式7
颜色一变就捞出控出油份
步骤/方式8
锅中留少许底油，放入黑木耳和青椒翻炒
步骤/方式9
青椒稍软后下入刚滑过的三样原料翻炒
步骤/方式10
倒入预先调制好的碗汁翻炒
步骤/方式11
大火快炒，当碗汁均匀的裹在食材上形成薄薄的芡汁即可
新鲁菜的正宗做法？
第一步，买好卤料和肉（鸡鸭的爪、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等都可以）。
一般的1克卤料可以卤20-25克肉，大家按这个比例来配就好了。
第二步：
将卤料、肉、水一起放到锅里煮。
卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包。
第三步：
水沸腾后，将火力调小，调至保持水微沸状态。
这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。
第四步：
肉卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟。
其实不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。
鲁菜全家福做法？
材料
鲍鱼50克，鸡脯肉200克，鳜鱼肉100克，火腿30克，口蘑20克，鲜虾50克，青菜、葱、姜汁各适量。
调味料鲍鱼汁50克，鸡汤150克，盐、味精、白胡椒粉各1小匙，水淀粉1大匙
做法
1、鲍鱼切片、虾仁去泥肠后过油滑熟;鳜鱼肉、鸡脯肉、火腿切片;口蘑切小片后焯水漂净;青菜汆烫备用。
2、砂锅加油烧热，加入鸡汤、葱、姜汁、精盐、味精、白胡椒粉和鲍鱼汁烧开，倒入做法1备用的原料。
3、烧烩入味后，加水淀粉勾芡再烧一滚后装汤盘即可。
