淋巴肉和猪油的区别？
区别在于指向不同，意思不同等，淋巴肉是指猪淋巴结周围的肉，通常是指猪脖子肉，不宜食用，而猪油是指猪的油脂，二者有关系有区别
猪耳朵上有淋巴肉吗？
没有。
一般是指猪脖子上的淋巴肉。
拿猪来说，身体内有数百个淋巴结，很多是融在了脂肪组织没法剔除的。
在正规的操作中，首先应当经过检验检疫，屠宰过程中还会有一个摘三腺的过程，把甲状腺、肾上腺，还有病变的淋巴结都要摘除掉。
未摘除腺体的肉，比如血脖肉和喉气管肉这些就是“淋巴肉”了。
一般经过检验加工的过程，正规上市的猪肉都是摘除过的，对于消费者来说是可以放心食用的。
屠宰场出厂会把猪淋巴去干净吗？
不会
生猪在屠宰场宰杀后，屠宰场只会按国家规定去除病变淋巴结，不会去除没病变的正常淋巴结。
由于市场对淋巴结的异样看待，这些猪淋巴一般会被摊主低价出售，甚至是摘除后进行销毁处理。
淋巴肉可以熬油吗？
不可以！也不能食用！
淋巴肉，含有淋巴结，属于猪的解毒部位，所以不能做成肉馅或者熬油，建议直接丢弃或填埋，以免食用影响健康！
