香椿拌豆腐的制作六种做法？
备齐所有食材：
香椿、豆腐、蒜瓣
步骤2
将香椿叶择去老梗和老叶洗净，锅中放入水烧开，将香椿焯水后，用筷子翻一下，香椿叶变绿，马上将香椿叶捞出
步骤3
将香椿叶过冷水后挤干水份切成碎末，蒜瓣用刀背拍扁后剥皮切碎
步骤4
豆腐也过一下水，这样更干净，沥干水后，用刀将豆腐切成长条状，当然切成块状和切碎都可以
步骤5
将切好的香椿叶和蒜末加入到装有豆腐的盘子中待用
步骤6
现在来做调料，在碗中加入适量盐、酱油、糖、醋、芝麻油、鸡精，搅拌一下调味料就做好了，也可以根据自己喜好来做调料
步骤7
用筷子将盘子中的豆腐、香椿叶、蒜末搅拌一下，这时豆腐就拌碎了，这样会更入味
香椿拌豆腐做法王刚？
食材明细
香椿200克、豆腐1块、葱、盐、香油各适量。
做法
1、将香椿用水洗净，然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。
2、把香椿捞出，沥干水份，放盐腌10分钟。
3、将豆腐放进锅里煮上几分钟。
4、香椿清水冲掉盐味，挤干水切末，葱切末。
5、将豆腐也切成小方丁。
6、再将豆腐和香椿芽码好在盘子里，放半勺盐，葱末，淋上香油拌匀就可吃了。
香椿芽拌豆腐怎么做好吃？
香椿芽拌豆腐
需要准备的材料：
香椿芽50~60克，嫩豆腐一块，小米辣椒2个（不吃辣不放），生抽1勺，香油适量，食用盐少许
制作过程：
首先将摘回来的香椿芽去掉老叶和硬梗，清洗干净后备用。
豆腐切小块，大小一厘米见方即可，当然喜欢吃碎豆腐的就不用切了。
小米辣切圈，小葱切葱花备用。
其实葱花是可以省略不要的。
其次，锅里烧适量的水，水开以后放入1小勺盐，放入豆腐块焯烫2分钟捞出控水。
水中加盐，目的是为了增加豆腐的地位，让豆腐吃起来更有味道，同时了还能防止豆腐不容易煮碎。
豆腐炒烫好了，锅里的水不要扔，可以再次烧开，放入香椿芽焯烫，椿芽颜色变色翠绿之后捞出，放入凉开水中，凉透后捞出。
冷却后的香椿芽，切成细末备用。
这时候来调一个料汁：
空碗中放入小米辣，葱花，1勺生抽，1勺温水，几滴香油搅拌均匀。
最后豆腐放入料理盆中，放上椿芽末，淋上调好的料汁，轻轻拌匀即可装盘。
一道简单又家常的香椿芽拌豆腐就做好了。
入口软嫩爽口，唇齿留香。
香椿芽拌豆腐用哪种豆腐？
春天吃香椿芽对身体非常的好，香椿芽一定要烫一下，用豆腐就用卤水豆腐拌香椿苗，放点盐，放点香油就可以了，千万不要放别的，放了酱油什么的，味道就不纯正了，大家可以试一试。
香椿芽炒豆腐正宗做法？
香椿菜洗净焯水后洗净，切成碎粒；豆腐在盐水中焯水后，切成小块浰干水份；
热锅下油，撒点盐，将豆腐块挨个下锅炸成两面黄，加酱油，水，姜葱粒，香椿芽粒，快速翻炒后炖3分钟，撒上葱花，蒜末起锅。
