糖酸比与固酸比?
固酸比,水果中的酸含量对其风味有很大影响。
随着水果的成熟,其中的可溶性固形物(solublesolidcontent,SSC)含量升高而酸的含量减少,水果风味得到较大提升,因此,在园艺学中,常用可溶性固形物和可滴定酸(titratableacidity,TA)含量的比值(简称固酸比)来评价水果果实风味和成熟程度。
糖酸比,acid-sugarratio,也叫甜酸比,是指食品或食品原料中总糖量(可溶性固形物,一般以糖度折射计的示度表示)与总酸含量的比。
酸甜可口的意思是什么?
这句话的意思是一道菜做的非常的美味,吃上去觉得非常的舒适。
美味的食物总会带给人不同的感受,总会让他感受到更多的快乐,所以说,感觉到生活中有着很多的痛苦的话,那就去吃自己喜欢吃的美食。
会给一个人带来更多的治愈,让他变得更加的幸福。