仙都酱板鸭卤水配方？
仙都酱板鸭的卤水配方
草豆蔻20克，肉豆蔻20克，丁香5克，35克，白芷5克，良姜30克，20克，25克，山楂片香叶35克，甘草10克，草果25克，15克，上等红曲米150克、生抽200克、酱油50克、蚝油200克、冰糖1500克、盐750克、味精350克、料酒500克、鸡架骨1500克，猪大骨1500克、生姜片150克，生葱100克，香菜、香芹、青椒、洋葱各50克；
金元源和仙都酱板鸭哪个好吃？
金元源好吃。
因为金元源的鸭肉质地更加嫩滑，口感更加细腻，而且烤得更加均匀。
金元源的酱料更加浓郁，用料也更加精细，使得味道更加鲜美。
此外，金元源的服务也更加周到，环境更加优雅，整体体验更加舒适。
相比之下，仙都酱板鸭的口感稍显粗糙，而且酱汁相对来说更加稀薄些。
总之，对于追求味道和品质的消费者来说，金元源是更好的选择。
仙都酱板鸭源于哪里？
湖南省醴陵市碧山村
仙都辣酱鸭，即醴陵市仙都酱鸭加工厂生产的“仙都酱板鸭”，产于湖南省醴陵市碧山村。
产品介绍典故仙都辣酱鸭源起乾隆年间，乾隆皇帝下江南时御用后赞云：
金华...
长沙排名第一的酱板鸭？
答：
长沙的酱板鸭种类很多，我觉得金元源的应该排第一，相对来说周黑鸭的辣中带甜，是他们家的特色，但不适合长沙人的口味，仙都的酱板鸭太干，绝味的酱板鸭味道一直都不很特出，还有颜家的味道也很好，但金元源家的酱板鸭把它切块外面有一些油包裹在上面，吃起来湿度刚好，辣味也适中，味道很绝，所以我认为金元源应该排第一。
(个人口味可作参考)
仙都酱板鸭能蒸着吃么？
酱鸭一般蒸5-10分钟左右就能熟。
由于酱鸭在买回来的时候一般比较干，也比较硬，吃起来口感不是太好，这个时候就可以把酱鸭蒸一下，因为酱鸭本身已经熟透，所以蒸的时间不用太长，一般蒸5-10分钟左右的时间就可以了。
株洲酱板鸭哪里最好吃？
株洲好吃的酱板鸭是醴陵仙都酱板鸭
仙都酱板鸭在株洲在湖南早已是无人不知无人不晓，作为醴陵本地历时已经相当久远的食品企业，仙都几乎已经成了醴陵名片中的一部分。
其头牌产品酱板鸭是将整只麻仔鸭经腌渍、卤制、烘烤而成的，特点是咸、辣、香、鲜，成品色泽深红，酱香浓郁，滋味悠长，肉干而不韧，辛辣入味的特点深得醴陵人的喜爱。
很多醴陵人家里聚餐或者做酒，都会整上一只，这么多年过去了，仙都的味道一直都没有变过~
