什么是西湖龙井茶？
西湖龙井茶是中国浙江省杭州市西湖区龙井村所产的一种绿茶。
它是中国十大名茶之一，也是世界上最著名的绿茶之一。
西湖龙井茶的特点是色泽翠绿、香气清幽、滋味鲜爽、叶底嫩绿。
它的制作工艺独特，采用手工摇炒的方式，使茶叶保持了原有的香气和营养成分。
西湖龙井茶的制作步骤如下：
1.采摘：
在清晨或傍晚，选择嫩芽和一片叶子的茶树，采摘下来。
2.晾凉：
将采摘下来的茶叶放在竹篮或竹席上，晾凉。
3.炒制：
将晾凉的茶叶放在炒锅中，用手工摇炒，使茶叶受热均匀，达到杀青的效果。
4.揉捻：
将炒制好的茶叶放在揉捻机中，进行揉捻，使茶叶形成条索状。
5.烘干：
将揉捻好的茶叶放在烘干机中，进行烘干，使茶叶保持干燥。
6.分级：
将烘干好的茶叶按照大小、形状、质量等级进行分级。
西湖龙井茶的品质和口感与制作工艺密不可分，因此，制作过程中需要严格控制温度、时间和手法等因素，以保证茶叶的品质和口感。
西湖龙井的故事缩写？
乾隆皇帝下江南时，微服来到杭州龙井村狮峰山下，胡公庙老和尚陪着乾隆皇帝游山观景时，忽见几个村女喜洋洋地正从庙前十八棵茶树上采摘新芽，不觉心中一乐，快步走入茶园中，也学着采起茶来。
刚采了一会，忽然太监来报:“皇上，太后有病，请皇上急速回京”。
乾隆一听太后有病，不觉心里发急，随即将手中茶芽向袋内一放，日夜兼程返京，回到宫中向太后请安。
其实，太后并无大病，只是一时肝火上升，双眼红肿，胃中不适。
忽见皇儿到来，心情好转，又觉一股清香扑面而至，忙问道:“皇儿从杭州回来，带来了什么好东西，这样清香?”乾隆皇帝也觉得奇怪，匆忙而回，未带东西，哪来的清香?仔细闻闻，确有一股馥郁清香，而且来自袋中。
他随手一摸，原来是在杭州龙井村胡公庙前来的一把茶叶，几天后已经干燥，并发出浓郁的香气。
太后想品尝一下这种茶叶的味道，宫女将茶泡好奉上，果然清香扑鼻，饮后满口生津，回味甘醇，神清气爽。
3杯之后，眼肿消散，肠胃舒适。
当时太后可乐了，称杭州龙井茶是灵丹妙药。
乾隆皇帝见太后这么高兴，自己也乐得哈哈大笑，忙传旨下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前自己亲手采摘过茶叶的十八棵茶树封为御茶，每年专门采制，进贡太后。
从此，龙井茶的名气越来越大。
十八棵御茶虽经多次换种改植，但这块“御茶园”却一直保留至今，而且成为一个旅游景点。
西湖龙井冲泡方法？
步骤/方式1
上投法：
上投法，先水后茶——茶具内注水至7分满，然后拨入茶叶，倾斜茶具缓缓旋转两至三圈，使茶和水融合，静置1~2min，然后饮用。
主要是冲泡细嫩绿茶或高品质芽茶，通常是单芽或者一芽一叶，如洞庭碧螺春，这种茶叶非常细嫩，对水温的要求也是很高的，通常以80~85摄氏度为宜，水温过高就熟汤了，滋味苦涩。
步骤/方式2
中投法：
中投法，先水后茶再水——茶具内注水至3分满，然后拨入茶叶，倾斜茶具缓缓旋转两至三圈。
茶浸入水后，高冲注水至7分满，静置1~2min，然后饮用。
主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，如西湖龙井，泡茶水温以85摄氏度左右为宜，高冲注水的目的一是使茶叶与水充分混合，使内含物质尽快浸出，二是激发茶香。
步骤/方式3
下投法：
下投法，先茶后水——茶先投入茶具底部，提壶高冲直接注水至七分满，静置1~2min，然后饮用。
主要冲泡粗壮、粗老茶叶，通常一芽二三叶或者更低等级，如太平猴魁，泡茶水温可控制在90摄氏度左右，甚至沸水冲泡，视不同品类的茶区别对待。
西湖龙井冲泡方法？
步骤/方式1
上投法：
上投法，先水后茶——茶具内注水至7分满，然后拨入茶叶，倾斜茶具缓缓旋转两至三圈，使茶和水融合，静置1~2min，然后饮用。
主要是冲泡细嫩绿茶或高品质芽茶，通常是单芽或者一芽一叶，如洞庭碧螺春，这种茶叶非常细嫩，对水温的要求也是很高的，通常以80~85摄氏度为宜，水温过高就熟汤了，滋味苦涩。
步骤/方式2
中投法：
中投法，先水后茶再水——茶具内注水至3分满，然后拨入茶叶，倾斜茶具缓缓旋转两至三圈。
茶浸入水后，高冲注水至7分满，静置1~2min，然后饮用。
主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，如西湖龙井，泡茶水温以85摄氏度左右为宜，高冲注水的目的一是使茶叶与水充分混合，使内含物质尽快浸出，二是激发茶香。
步骤/方式3
下投法：
下投法，先茶后水——茶先投入茶具底部，提壶高冲直接注水至七分满，静置1~2min，然后饮用。
主要冲泡粗壮、粗老茶叶，通常一芽二三叶或者更低等级，如太平猴魁，泡茶水温可控制在90摄氏度左右，甚至沸水冲泡，视不同品类的茶区别对待。
