猪心肺的做法

猪心肺的做法？

猪心肺是一道传统的中式菜品，可以用来炖汤、煮粥或凉拌。

下面是一种简单的猪心肺的做法：

材料：

-猪心：

1个

-猪肺：

1对

-姜片：

适量

-葱段：

适量

-料酒：

适量

-盐：

适量

-生姜：

适量（切成丝）

-食用油：

适量

步骤：

1.将猪心和猪肺洗净，去除血管和脏物。

2.将猪心和猪肺切成块状，大小根据个人口味而定。

3.水开后放入猪心和猪肺块，加入适量的料酒焯水，焯水的目的是去除杂质并消除腥味。

捞出后用流动的清水冲洗干净备用。

4.热锅倒入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香。

5.将焯好水的猪心、猪肺块放入锅中，翻炒均匀。

6.加入适量的清水，将水煮开后转小火炖煮大约20-30分钟，使猪心肺变软。

7.加入适量的盐调味，继续炖煮片刻。

8.出锅前加入葱花和生姜丝进行装饰。

温馨提示：

-猪心和猪肺在准备时要注意彻底清洗干净，并确保烹饪时间足够煮熟。

-可以根据个人口味添加一些自己喜欢的调料和配菜。

这个是简单的猪心肺的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。

希望能对你有所帮助！