红烧排骨和糖醋排骨有啥区别？
二者的区别在于烹调方法和口味均不同。
红烧排骨属于甜咸口味，糖醋排骨属于酸甜口味。
最大的区别在于烹制时加入醋的成分，造就了这道美味的口味不同。
红烧排骨跟糖醋排骨最简单的做法？
红烧排骨的做法：
将排骨焯水至八成熟，捞出过凉水备用，热锅凉油，下姜蒜末爆香，加入生抽、老抽、料酒和适量糖炒匀，加入适量清水将汁烧开，再加入排骨翻炒均匀，最后加盖小火焖煮30分钟左右，直到排骨变软入味即可。
糖醋排骨的做法：
将排骨焯水至八成熟，捞出过凉水备用，准备一碗面粉淀粉混合物，将焯好水的排骨裹上面粉淀粉混合物，油热后将排骨放入锅中煎至两面金黄，捞出待用，另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，倒入番茄酱、白醋、糖和少量盐炒匀，加入少量水调匀，再把煎好的排骨放入锅中快速翻炒，可以根据个人口味加入一些辣椒油或者芝麻等调料，翻炒均匀后即可出锅。
