炸丸子详细配料及方法？
将所有的水料用料混合至拌匀。
（葱姜水要把葱姜避掉）
步骤2
将拌匀的水料添加在猪肉馅儿里，注意是翻拌的手法，不要使劲儿搅打让馅儿上劲儿。
步骤3
盖上盖子放置大概3-4小时入味。
步骤4
入锅炸至金黄偏深的颜色，注意是中火至中小火炸制。
步骤5
捞出
饺子馅怎么做丸子？
饺子馅，可以直接攒成丸子。
关键在于，这个饺子馅一定得是八成以上的肉馅，才能把丸子攒成型。
如果菜放多了，丸子容易散，会做成菜汤。
肉馅饺子馅，含蛋白质多，再加上一个鸡蛋，丸子一下锅，慢慢遇热，丸子就凝成一团不会破了。
本来，丸子馅的调法与饺子馅基本一样。
想吃饺子就包起来，想吃丸子就汆起来。
怎样和面炸丸子炸的好？
1.
首先,咱们将普通面粉放在盆中,加入清水300克,然后再加入20克的泡打粉,50克精盐,50克的十三香,少许鸡精味精,接着将其搅匀,直至没有生面疙瘩,用手能捏成丸子状,然后再将大葱一根切成细末,搅在里面,大家注意,咱这种家常面丸子,里面只需放大葱,味道就很好吃,不需要再放其他乱七八糟的调料。
2.
接着咱们锅烧热油,开始炸至炸面丸子,如果你的面糊比较细,那么油温就要稍高一点,要烧至六成热,如果面糊比较硬,那么油温升至五成热即可,用虎口和食指控制丸子的大小
