盐水鸡的做法,详细点

盐水鸡的做法,详细点？

我是做厨师的交你个最正宗也是最简单的做法最主要的就是挑选一只好鸡乡下的土鸡是最好的食材选料把鸡去内脏洗干净抹上盐放到通风出静置一小时后用白纱布包好放入冰箱温度大约在３度左右不可过低５小时后取出上蒸炉记住要用最大的火来蒸大约２０分钟简单正宗味美的盐水鸡就这样诞生了