油饼的做法?
主料:
面粉300g、酵母1g、泡打粉2g、盐4g
辅料:
油适量
步骤一:
面粉中加入适量盐,酵母,泡打粉用温水和成软面团。
步骤二:
面团表面抹少许油,盖上保鲜膜饧发1-2小时。
步骤三:
揉成长面挤。
步骤四:
在揪出数个小面挤松弛10分钟。
步骤五:
擀面杖擀薄中间划三刀。
步骤六:
开中小火把油烧热,油饼入锅炸。
步骤七:
顺间反过另一面,两面微黄立刻捞出即。
家常油饼的做法?
1·起锅烧油,油热后放入尖椒丝和洋葱丝
2·充分翻炒至洋葱变软且散发香味
3·继续放入切好的圆白菜丝
4·继续放入蚝油、白胡椒粉、生抽和牛肉粉/鸡精,充分翻炒1分钟左右
5·放入切成条状的油饼
6·快速翻炒均匀即可
烙油饼是怎么做的?
准备食材:
主料:
高筋面粉300克、葱适量
辅料:
温开水适量、花生油适量、盐适量、胡椒粉适量
制作方法:
1、面粉放盆内,打两个鸡蛋,先加盐调匀,用温开水拌匀,慢慢将其揉匀,放置一边醒20分钟;
2、葱洗净切末、装碗,加入适量的盐、胡椒粉拌匀。
将油烧热,浇入到葱末中,浇制好的葱油备用;
3、砧板上抹一层面粉,将醒好的面擀成大薄片,在其上面抹一层葱油;
4、然后卷成筒状再盘起,并用手按扁,将面饼尽量擀薄;
5、先把电饼铛预热后倒入食用油,将擀薄的葱饼放入电饼铛中,盖上盖子,两面煎至金黄即可;
6、将煎好的饼切块装盘