西宁的特色小吃有哪些

西宁的特色小吃有哪些？

青海西宁特色小吃

1、手抓羊肉

吃肉时，或用手抓、撕、食，或用藏刀割食，故名。

一般就地宰杀，扒皮入锅，待水开锅，捞出即食。

肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。

2、烤羊肉

将羊肉切成小片，串穿于铁扦上，放特制的长方形烤炉焙烤。

然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻动铁扦。

其肉嫩味香，营养丰富。

现在烤羊肉已经发展到烤蹄筋、烤腰子等，格尔木的烤羊肉是其他地方没法比的