娃娃菜怎么做好吃?
娃娃菜可以爆炒,还可以直接泡酸。
晒干,或做榨菜条,榨菜丝都行的,不过在做娃娃菜的时候不要盐放的那么多,因为娃娃菜盐放太多了是苦涩味的,不好吃影响口味。
娃娃菜家常怎么做好吃?
食材:
娃娃菜2颗,皮蛋2个,草菇5个,生姜1块,大蒜3瓣,瘦肉50克,枸杞适量,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙
做法:第一步:
将娃娃菜清洗干净之后,直切分成小块,装盘备用!接着把生姜切成片,大蒜切成片,把皮蛋去壳后,草菇切成片,切成小块装盘备用!瘦肉切成片后,加入少许食盐,少许淀粉,抓匀腌入底味!
第二步:
起锅加油烧热,放入姜片和蒜片,小火炒香,再放入皮蛋,小火一起炒香!
第三步:
配料一起炒香之后,再放入1汤盆的清水,然后放入草菇,枸杞,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火煮开,煮入味!
第四步:
汤水煮开之后,将切成小块的娃娃菜,放入锅中,中火煮8分钟,将娃娃菜煮软,煮熟,煮熟之后,用筷子将娃娃菜盛出,摆入汤盆底部,垫底!
第五步:
锅里的汤汁再次烧开,然后将肉片放入锅中,煮至断生后,用汤勺盛出到娃娃菜上面即可!

 
						