四季豆的10种做法？
食材：
四季豆300克，腊肉150克，干竹笋50克，青椒一个，郫县豆瓣一条匙，大葱半根，大蒜三瓣，生姜15克，干辣椒2个。
做法：
四季豆择好洗净，冷水锅中煮开后捞出，沥干水分。
腊肉切成薄块。
干竹笋冷水泡发一个小时捞出洗净。
青椒去籽切丝。
大葱切段。
大蒜生姜切片。
干辣椒切段。
起锅热油，放入腊肉大火翻炒四五下后，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱爆香，倒入四季豆、竹笋干、青椒丝，加适量精盐、十三香、胡椒粉、白糖、老抽、料酒，翻炒半分钟后关火，出锅即成。
豆角的正宗做法？
食材：
豆角220克、蒜末12可、葱末12可、姜末10克、辣椒粒5克、食用油适量、盐适量、十三香4克、美极鲜1勺、蚝油1勺、料酒1片。
做法
1、豆角去老筋，摘成段。
2、锅中烧开水，放摘好的豆角焯水，加点盐及几滴食用油。
3、热锅凉油，放蒜、姜、葱末及辣椒粒炒香。
4、放入焯好水的豆角煸炒。
5、加入盐、十三香、蚝油、美极鲜、料酒煸炒。
6、继续煸炒至水份干即可装盘。
豆角正宗做法？
食材：
豆角220克、蒜末12可、葱末12可、姜末10克、辣椒粒5克、食用油适量、盐适量、十三香4克、美极鲜1勺、蚝油1勺、料酒1片。
做法
1、豆角去老筋，摘成段。
2、锅中烧开水，放摘好的豆角焯水，加点盐及几滴食用油。
3、热锅凉油，放蒜、姜、葱末及辣椒粒炒香。
4、放入焯好水的豆角煸炒。
5、加入盐、十三香、蚝油、美极鲜、料酒煸炒。
6、继续煸炒至水份干即可装盘。
刀豆的做法？
准备食材如下：
刀豆300克，食盐1茶匙，蒜6瓣，干辣椒3个，豆瓣酱2汤匙，豆豉2汤匙，酸甜辣椒酱2汤匙，糖1茶匙
具体做法如下：
刀豆斜切成寸长的大块，干辣椒和蒜切碎，豆豉洗净、泡软，将刀豆放入一只干净的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉，加入糖和盐，加入豆瓣酱和辣椒酱，搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用。
刀豆的做法？
食材清单：
刀豆、生抽、油、盐
烹饪步骤：
1/3
准备好材料
2/3
锅内加好油放入刀豆大火煸炒3分钟最好用不粘锅
最后一步
加入生抽开水加盖大火煮5分钟左右加点盐调味即可
