啤酒炖鱼的家常做法？
1.
400克罗非鱼将两面用刀划6刀，用1勺料酒，5克海盐腌制一会
2.
准备小米椒5个、干辣椒3-5个、八角2个、花椒7-8粒、香叶2片、洋葱丝30克、蒜瓣6个、香菜6根
3.
准备好啤酒一罐
4.
锅内热50ml油，将400克鱼煎制两面金黄
5.
倒入30克酱汁、生抽2勺、红烧酱油1勺、蚝油2勺、黄豆酱1勺
6.
倒入200ml啤酒
7.
倒入小米椒5个、干辣椒3-5个、八角2个、花椒7-8粒、香叶2片、洋葱丝30克、蒜瓣6个
8.
盖锅盖中火焖15分钟
9.
大火收收汁，出锅前撒上10克香菜
10.
出锅装碗
啤酒炖鱼的家常做法？
1.
400克罗非鱼将两面用刀划6刀，用1勺料酒，5克海盐腌制一会
2.
准备小米椒5个、干辣椒3-5个、八角2个、花椒7-8粒、香叶2片、洋葱丝30克、蒜瓣6个、香菜6根
3.
准备好啤酒一罐
4.
锅内热50ml油，将400克鱼煎制两面金黄
5.
倒入30克酱汁、生抽2勺、红烧酱油1勺、蚝油2勺、黄豆酱1勺
6.
倒入200ml啤酒
7.
倒入小米椒5个、干辣椒3-5个、八角2个、花椒7-8粒、香叶2片、洋葱丝30克、蒜瓣6个
8.
盖锅盖中火焖15分钟
9.
大火收收汁，出锅前撒上10克香菜
10.
出锅装碗
啤酒炖鱼的方法？
鱼去鳞鱼内脏，特别是腹中的黑膜一定要去除干净，不然会很腥；处理好之后把鱼剁成合适大小的块，用清水冲洗干净血水，沥干水分备用
锅烧热，倒入适量的油，油热之后下入姜片和大蒜炒香，捞出备用，然后放入处理好的鱼块，煎至表皮焦黄。
鱼块煎好之后倒入适量的啤酒稍稍没过鱼块，炖上10分钟左右，然后加入适量的生抽、蚝油和食盐调味，继续炖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅。
