鲮鱼最简单做法？
主料：
鲮鱼两条、葱5g、姜一块、清水适量、香葱5g、豆豉3g
辅料：
白糖2匙、酱油适量、盐1匙、花生油适量
做法步骤
1.鲮鱼宰杀洗净，用半匙盐抹于鲮鱼的身体里外，腌制10分钟。
2.姜切片，葱和香菜切段，豆豉泡软后沥干备用。
3.腌制后的鲮鱼沥干水分下油锅煎至两面金黄，小火煎制。
4.在煎好的鲮鱼表面放入葱段、姜片、豆豉。
5.同时加入白糖和酱油，并放入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。
6.放入香葱段，锅底收汁。
试味后再看需要加盐。
7.一道美味的豆豉鲮鱼就做好了。
广西石鲮鱼的做法？
广西石鲮鱼的作法有很多种可以清蒸可以黄焖也可以油炸等等。
千岛湖小鲮鱼的做法？
主料：
鲮鱼500克，葛根500克。
辅料：
蜜枣30克，
调料：
姜5克，盐5克。
做法：
1、将粉葛洗净，去皮，切大件；
2、蜜枣去核，用清水略洗一下；
3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；
4、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。
顺德鲮鱼鱼滑做法？
食材清单
鲮鱼滑400g、辣椒4个、白胡椒粒适量、盐适量、食用油1勺
烹饪步骤
1/4
胡椒粒压碎，大火用清水煮开后，关小火煮5分钟。
2/4
用少量食用油，手挤出鱼滑入锅，煮到浮起后，再煮3分钟。
3/4
加入辣椒（不能弄破皮），煮3分钟，加入少量盐调味。
最后一步
就这么简单的做好了！辣椒可以蘸着酱油吃。
顺德酱鲮鱼做法？
1、材料：
鲮鱼，猪肉，酒，盐，生粉，葱花，生菜
2、将起出来的鲮鱼肉洗净切片。
3、半肥瘦的猪肉洗净切片。
4、将两种肉混好刴烂，加酒、盐、生粉、葱花拌匀。
5、用筷子往一个方向搅拌成团，再反复挞至起胶。
6、热锅烧开水，用勺子将鱼滑一个一个丢进开水里煮熟，最后放生菜即可。
