教程锅包肉的做法

教程锅包肉的做法？

1

淀粉与水成1:1的比例，调制成糊备用。

2

通脊切成宽度3厘米，厚1厘米的薄片。

3

取净碗，用5克盐腌制10分钟

4

葱、姜切细丝，香菜切段。

5

在锅中倒入色拉油500克，待油温烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入油锅中炸脆，盛出备用。

6

在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、盐、料酒转小火烧开。

7

在用水淀粉进行勾芡。

8

然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒。

9

最后倒入香菜，葱丝，姜丝，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。