干锅包菜最正宗的做法？
主料
包菜一个
辅料
五花肉一两，青红椒各一个，大蒜半两，干红辣椒2个，花椒15粒
配料
蒸鱼豉油适量，醋一汤勺，白糖适量，盐适量，味精适量，花生油适量
1.把包菜用手撕成3厘米左右方块
2.把青红椒切成小块、蒜切成片备用
3.起锅倒入油烧至4成热时放入花椒和干辣椒炸出香味时捞出
4.将蒜片放入锅中炒至出蒜香味
5.倒入五花肉清炒几下
6.将撕好的包菜放入锅中，不断翻炒。
7.炒至4、5成熟时加醋、豉油再不断翻炒。
8.炒至8成熟时加入糖、盐、味精和青红椒再翻炒几下出锅。
9.装盘即成
