点菜的技巧？
第一，看人数考虑点菜数量。
一般点菜的数量=吃饭人数+1或2。
也就是说，如果有4个人吃饭，一般点5-6个菜。
第二，荤素均衡。
现代人都比较讲究健康，所以荤素的比例为1:1.5或者1:2较好。
第三，荤菜的种类要均衡。
把荤菜分为海鲜、家禽、家畜三类。
家禽就是指鸡、鸭、鹅，家畜指猪、牛、羊、狗等。
在点荤菜的时候，我们尽量使饭桌上拥有这3类荤菜，就是每类荤菜各选一点点，做到搭配均衡。
点菜的技巧？
第一，看人数考虑点菜数量。
一般点菜的数量=吃饭人数+1或2。
也就是说，如果有4个人吃饭，一般点5-6个菜。
第二，荤素均衡。
现代人都比较讲究健康，所以荤素的比例为1:1.5或者1:2较好。
第三，荤菜的种类要均衡。
把荤菜分为海鲜、家禽、家畜三类。
家禽就是指鸡、鸭、鹅，家畜指猪、牛、羊、狗等。
在点荤菜的时候，我们尽量使饭桌上拥有这3类荤菜，就是每类荤菜各选一点点，做到搭配均衡。
8个人点菜技巧？
1、首先，在别人确定由自己来点菜之后，要做的第一件事也是最重要的事就是问一问在座的各位宾客有没有什么忌口。
这一点尤为重要，如果不慎点了别人忌口的菜，会影响主客的关系
2、然后，就是看人数，一般4个人的话可以点4到5个菜，5个人以上菜数至少要比人数多一两个；7人或以上，菜数至少比人数多3个；10人或以上菜数至少比人数多4个。
