低筋面粉的用法和用途？
低筋面粉，它的颜色是三类面粉中最白的，而且蛋白质含量通常在9.5%以下，由此可以得出，对比其它两种面粉，它的筋度和黏性都是比较差的，体质松散，用手抓容易抱成小团。
低筋面粉的蛋白质约在9%以下，这种面粉可以用来做蛋糕、饼干等，主要用于烘焙食物。
低筋面粉可以做什么？
1.低筋面粉可以做很多食品。
2.低筋面粉的蛋白质含量较低，面筋不够，适合制作蛋糕、饼干、面包等需要松软口感的糕点类食品。
相比之下，高筋面粉适合制作需要韧性和弹性的面食类食品。
3.除了糕点类食品，低筋面粉还可以用来制作糊状食品，如糊状蒸饺、糊状煎饺等。
此外，还可以用低筋面粉制作一些糊状甜品，如糊状芋圆、糊状汤圆等。
